山海關長城博物館位于“天下第一關”城樓南200米處，占地面積12000平方米，陳列面積124752米。全館分設6個展廳、8個展室，附設專題陳列廳和影視廳。通過史料文獻、珍貴文物、模型、照片，集中展示了中國自戰(zhàn)國以降歷代修建長城的歷史和山海關明長城的歷史風貌，是河北省秦皇島市愛國主義教育基地之一。
特色
序廳
迎門矗立著《徐達塑像》，紀念他明洪武十四年（1381）奉詔修筑長城，建關設衛(wèi)并定名“山海關”的事績。
長城歷史廳
以《半坡壕塹》模型展示7千年前，氏族部落人們圍繞居住區(qū)挖掘的圍溝，用以防洪阻獸，保護氏族安全，起著墻與城之作用。文字與照片說明長城起源于春秋戰(zhàn)國時期。隨著戰(zhàn)爭規(guī)模的擴大，兵器種類的更新，秦、漢、金、明各代修筑的長城遠袤萬里。
長城建筑廳
以照片、模型、實物展示長城修建的選址與布局、形式與結(jié)構(gòu)、用料與施工以及勞力來源等。展柜內(nèi)陳列著4百多年前的磚瓦、灰料和筑城用具。
長城軍事廳
展示出長城的軍事功能，還展出明長城沿線軍政一統(tǒng)的“九邊重鎮(zhèn)”巨圖、軍情傳遞圖、烽燧制度表、歷代重要軍事活動繪畫以及守城、攻城的兵器、戰(zhàn)服與軍械模型。
長城文化廳
八十余幅照片展示出長城沿線的名勝古跡、寺觀廟宇、宮殿陵寢、石窟崖畫、碑亭寶塔。另有文廟古建和婚嫁人物模型兩組。
山海關長城廳
展出由聲、光、電控制縮微組合的山海關長城軍事防御體系模型。表明山海關長城從渤海之濱的老龍頭向北婉蜒26公里，猶如蛟龍越過平原攀上山巒到達九門口。將山、海、關系為一體的景象，同時顯示以關城為中心的城、關、墻、衛(wèi)城、敵臺、烽火臺等建筑群體。它主次分明、點線結(jié)合、彼此呼應，成為明長城中嚴密、完備的軍事防御系統(tǒng)。
開放時間
上午8:00-18:00
地址
第一關路
“民以食為天”，飲食涉及千家萬戶，自古以為根本。中國的飲食文化更是博大根深，蜚聲世界。
渤海之濱的秦皇島因其獨特的地理位置，飲食文化的歷史源遠流長，從殷商時代起，到明清日臻成熟，關里關外滿漢民族大融合，也帶來了飲食文化的融合，逐步形成了以冀菜為基礎的京東沿海派特有風格。自改革開放以來，特別是1984年秦皇島市被國務院定為沿海開放城市之后，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，旅游事業(yè)的突飛猛進，與之息息相關的飲食業(yè)進入了前所未有的發(fā)展階段。來自東、西、南、北不同地域和不同流派的飲食風格薈萃于一城，可謂“人間品味飄溢秦皇島，天下名廚匯聚美食城”。它不僅豐富了秦皇島市民生活，而且為中、外廣大賓客提供了豐富多彩的飲食服務，有利地促進了國際交往、經(jīng)濟發(fā)展，特別是為發(fā)展旅游事業(yè)做出了貢獻。
風味名吃
長城餑欏餅
相傳明朝將領戚繼光率領以浙江人為主力的“戚家軍”鎮(zhèn)守山海關，北方粗糧較多，戌邊士兵生活艱苦，因此有人利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機，制成餑欏餅，粗糧細做，改善生活。據(jù)說這種食品已經(jīng)傳到日本，做法基本相同。
成品為一張餑欏樹葉內(nèi)裹淀粉作皮，三鮮為餡的餅，餅皮隱約透明。三鮮餡和餑欏葉散發(fā)沁人的清香，是純粹的民俗食品。
四條包子
四條包子鋪是1958年開業(yè)的老字號企業(yè)，因座落在古城山海關四條這條街上而得名，其店初創(chuàng)時服務質(zhì)量比較高，吸引顧客較多，因而名氣越來越大。選用普通的面粉，其餡料口味獨特、醇而不霸、肥而不膩，為古城和外地游人喜歡。
回記綠豆糕
清真回記糕點部始建于1945年，因初創(chuàng)人是回民又姓回而稱“回記”。半個多世紀來，用地產(chǎn)綠豆以及白糖，按祖?zhèn)髅胤降恼{(diào)制生產(chǎn)出口味醇正的產(chǎn)品，深受本市以及周邊地區(qū)群眾的歡迎。
老二位麻醬燒餅
麻醬燒餅是老二位飯店的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一，色澤微黃，層次分明，麻香醇正，松軟適口。與涮火鍋喝羊湯相搭配同吃，味道尤佳。
煎餅合子
成品外觀整齊，顏色亮黃，外皮酥脆，餡心鮮香。各種原料均產(chǎn)于本市，地方特色濃郁。
楊腸子火腿腸
始創(chuàng)人楊庭珍曾在山東濟南給一家德國老板馬斯薩茲制作火腿腸，1932年楊庭珍與人在天津合開“勝利腸子鋪”，1941年“勝利腸子鋪”遷至北戴河海濱，從那時起“楊腸子”即作為楊庭珍的藝名而名揚四方。
成品腸鮮香濃郁，口感獨特，回味悠長。曾獲河北省消費者信得過產(chǎn)品，省質(zhì)量檢驗協(xié)會推薦產(chǎn)品等稱號。
蓮蓬山牌火腿腸
產(chǎn)品呈玫瑰色圓柱形，表皮干爽光澤有紋，色香味形俱佳，1981年以來曾獲首屆中國博覽會金獎等國家、部、省級榮譽稱號八個。
曉曉炸排骨
創(chuàng)建以來，以其趙氏家族傳統(tǒng)工藝經(jīng)過去腥、除味、增香、調(diào)色等工序，采用燜、炸、熏、烤等獨特技法，制成種類繁多的熟食制品。成品紅黃明亮，外脆里香、味美醇香，老少皆宜。其中油炸排骨現(xiàn)制現(xiàn)賣，為店中暢銷品種。
秦皇島旅游交通便捷。205國道和京沈、京秦、大秦鐵路在此交匯。京秦高速公路全線通車后，從北京到秦皇島只需兩個多小時。山海關機場已開通了至北京、廣州、上海、昆明等地的30多條國內(nèi)航線。海上客運開通了秦皇島至大連、上海兩條季節(jié)性航線。
公交
乘34、25路公共汽車山海關下轉(zhuǎn)乘小客車。
自駕
北京出發(fā)，走京沈高速經(jīng)海子洼，香河，寶坻，玉田，唐山北，古治，遷安，盧龍，撫寧，當天即可到達秦皇島，約300公里。
秦皇島瀕臨渤海灣，特產(chǎn)以海產(chǎn)品為主：鐵板蟹、干貝、?；若~、梭魚、墨斗魚、帶魚、魷魚、海螺、毛蚶等貝殼類品種繁多，集渤海灣海味產(chǎn)品之精華。工藝品包括各種珍珠飾品：門簾、項鏈、珍珠掛件、貝堆、貝雕、人造琥珀、磚雕等工藝品，都非常有當?shù)靥厣?。還有一種當?shù)厝擞闷铰荩ê５装l(fā)光的一種螺）加工制成的裝飾品，是當?shù)靥禺a(chǎn)與手工制作藝術的結(jié)合。
秦皇島還集中了許多地方風味的名優(yōu)特產(chǎn)。如京東板栗、石門核桃、勝利、葵花蘋果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鮮果品。有一種當?shù)禺a(chǎn)的小洋梨，個小無核，口感酥脆，甜而不膩，是當?shù)匾吧麡渲械莫毺仄贩N。此外還有元魚酒、春雪啤酒、老肉、北戴河火腿腸等地方名優(yōu)產(chǎn)品。
螃 蟹
是海濱主要海產(chǎn)品，種類較多，尤以梭子蟹為佳，其特點是形體較大，身形扁長，為淺青色，當?shù)赜址Q其為“大海蟹”。春季，母蟹較肥；秋季，特別是深秋，海蟹體大肉肥，最重可達一市斤左右。海蟹的蛋白質(zhì)含量高，是老少皆宜的風味佳品。其加工和食用方法多種多樣，通常情況下，將其用清水蒸熟，即可食用。熟蟹不宜長時間存放，以一天為宜，若再食用，只需熱蒸，再稍加醋、蒜末、姜末提味，則更適口。
“鐵板蟹”
是北戴河特有的一種小蟹，專門鉆在沙土里面，身材細長，兩角有兩個小圓圈，酷似兩只眼睛。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清燉為主。
?！?br> 屬棘皮動物，種類甚多，我國可供食用的海參有20多種，刺參為上品，而北戴河的刺參品味尤佳。海參體近圓柱形，兩端鈍圓，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多為灰黑色或黃褐色，成參體長20-40厘米。北戴河沿海巖礁眾多，海藻茂密，海底腐植碎屑豐富，因此所產(chǎn)海參個體肥大，突棘粗大，肉質(zhì)肥厚，鮮嫩可口。海參味道鮮美，食而不膩，是海中八珍之一，數(shù)百年來，一直是宴席上的珍品。海參營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)、糖類豐富，不含膽固醇，是理想的滋補佳品。
對 蝦
北戴河沿岸是對蝦洄游、繁衍、棲息的場所，具有得天獨厚的捕撈和養(yǎng)殖條件，年對蝦2萬多噸。鮮活對蝦體色青中襯碧，玲瓏剔透。熟后通體橙紅，如珊瑚雕就，觀之色艷悅目，食之鮮美異常，為蝦類上品。
扇 貝
因其殼形似扇現(xiàn)時得名，是名貴的海產(chǎn)雙殼貝類。扇貝喜棲淺海水流輕急的清水中，用足絲固定在海底巖礁或沙石上。貝殼輕薄而堅硬，上有若干條放射筋絡，呈紅、黃、紫、月白等鮮艷色彩，是貝雕工藝品的絕好原料。北戴河所產(chǎn)扇貝，主要為櫛孔扇，其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量度達60%以上，比雞蛋高4倍。
“干 貝”
采用深海區(qū)的野生蚌，生剝后加鹽水煮，然后在背陽之處風干，裝入密封容器內(nèi)使之干縮成型，半年之后方可食用。干貝便于儲存，是饋贈親友的佳品。
火腿腸
是北戴河海濱最為馳名的特產(chǎn)，形狀長圓，富有彈性，外表呈玫瑰紅色，長約35公分，重約0．5公斤左右。其肉質(zhì)鮮嫩，清香可口，1981年被評為河北省優(yōu)質(zhì)食品，1982年被國家商業(yè)部命名為名牌食品?；鹜饶c制作已有近百年歷史，在德式火腿腸的制作基礎上，吸收漢民族制作工藝，逐漸形成了獨具風味的特產(chǎn)。
小洋梨
個小無核，口感酥脆，甜而不膩，是當?shù)匾吧麡渲械莫毺仄贩N。
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