吉林霧凇與桂林山水、云南石林和長江三峽同為中國四大自然奇觀,而吉林霧淞卻是這四處自然景觀中最為特別的一個。吉林霧凇以其"冬天里的春天"般詩情畫意的美,同桂林山水、云南石林、長江三峽一起被譽為中國四大自然奇觀。
吉林松花江兩岸樹茂枝繁,冬日里不凍的江水騰起來的霧淞,遇到寒冷的空氣在樹上凝結為霜花,氣象學稱之為"霧淞",當地群眾稱為"樹掛"。"北方也有一些地方偶爾也有霧凇出現,但其結構緊密,密度大,對樹木、電線及某些附著物有一定的破壞力。而吉林霧凇不僅因為結構很疏松,密度很小,沒有危害,而且還對人類有很多益處。
松柳凝霜掛雪,戴玉披銀,如朵朵白銀,排排雪浪,十分壯觀。這就是被人們稱為"霧凇"的奇觀。10里長堤上的垂柳青枝變成瓊枝玉樹,一片晶瑩白,江岸霧淞繚繞,人在其中,猶入仙境。霧凇之美,美在壯觀,美在奇絕。觀賞霧凇,講究的是在"夜看霧,晨看掛,待到近午賞落花"。
每當霧凇來臨,吉林松花江岸十里長堤“忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開”,柳樹結銀花,松樹綻銀菊,把人們帶進如詩如畫的仙境。江澤民同志1991年在吉林視察期間恰逢霧凇奇景,欣然秉筆,寫下“寒江雪柳,玉樹瓊花,吉林樹掛,名不虛傳”之句。1998年他又賦詩曰:“寒江雪柳日新晴,玉樹瓊花滿目春。歷盡天華成此景,人間萬事出艱辛。
名字來歷
987年國家電影電視部決定拍《吉林樹掛》,將吉林這一特殊的自然景觀搬上銀幕,并送聯合國對外宣傳。北京科教電影制廠在吉林政府支持下,來吉林采訪和拍攝,責成在該地從事研究樹掛的氣象科技工作者撰寫腳本,將吉林樹掛這一奇觀做為旅游資源對外宣傳。作者認為應該用它的學名“霧凇”為好,當時這一建議經研究被采納了。可是那時候人們叫霧凇還不習慣,不少人感到陌生和別扭,說這種稱呼不通俗,不大眾化,后經過解釋、宣傳,被部分人所接受。在吉林舉辦過幾屆霧凇冰雪節后,“霧凇”一詞不僅被江城父老所接受,家喻戶曉,而且名揚中外。
形成的原因
吉林,每到冬季,盡管松花湖上一抹如鏡、冰凍如鐵,但冰層下面幾十米深的水里仍能保持4℃的水溫,水溫和地面溫差常在30℃左右,于是就形成了市區以下幾十里不封凍的江面。溫差使江水產生霧氣,江面上白霧裊裊,久不消散。
沿江那十里長堤,蒼松林立,楊柳撫江,就在一定的氣壓、風向、溫度等條件的作用下,江面的大量霧氣遇冷后便以霜的形式凝結在周圍粗細不同的樹枝上,形成大面積的霧凇奇觀。
開放時間
早06:30~晚17:00
地址
吉林省吉林市龍潭區烏拉街滿族鎮。
三套碗
三套碗席是最具代表性的滿族傳統名宴,舉世聞名的“滿漢全席”就是在三套碗的基礎上發展演變而來的。
三套碗席采用本地產上乘原料,如:鹿肉、飛龍、田雞油等,用燒、烤、燜、燉、熘、炒等15種手法精心制作而成。整個席面由8款涼碟、3款大件、12款熘炒、湯燴菜,共計二十幾道菜點組成。因席中主要菜點是用“杯碗”、“中碗”、“座碗”三套碗盛裝而名為“三套碗”席?!?br>
人參雞
將人參順絲切成八瓣,頭部相連,用溫水浸泡后上屜蒸,蒸至參味溶于湯內即可。取新活母雞宰殺處理后,用開水焯凈血污浮沫,從脊背入刀斷開鋪平,放料盆內,再把蒸好的人參連湯倒入,加鮮姜上屜蒸。雞爛出屜,剔去大骨,雞脯朝上碼在湯碗內,將人參放在雞脯之上,澆原湯即可。 此菜上桌,只見雞臥湯中,形體完整,豐潤美觀;參臥雞上,肢態飽滿,清新素雅。喝一口參湯,雞味醇厚,吃一塊雞肉,參味郁香。
白肉血腸
選豬腰排作原料,經5道工序加工而成,其肉薄如紙帛,色白有光,味美異香,吃起來肥而不膩,瘦而不柴,松軟鮮嫩,血腸脆嫩綿軟,熱湯鮮香味醇,作料五味俱全,冬用不冷,夏用不熱,膾炙人口。血腸有清有混,是由沙仁、桂皮、紫蔻等10多種配料灌制而成。食用時用韭菜花醬、辣椒油、姜汁腐乳、蒜末、蝦油、香油等佐餐,別具風味,倍受歡迎。
吉林鍋鐵
吉林鍋鐵產生于清朝末年,鍋鐵牛羊肉有嫩、老兩種吃法。嫩吃時,肉片下鍋,變色就吃,肉呈白色,口感軟嫩,味道鮮香;老吃時,肉片下鍋由白變紅時再吃,口感焦酥,味道濃香。 用主食時,在鍋片內加入高湯,下入酸菜、水粉、海味、胡椒粉、味精即成水鍋底。
清蒸白魚
清蒸松花江白魚,是吉林市名菜之一。松花江白魚色白肉嫩,味道鮮美,清朝曾被列為貢品,為松花湖特產。清蒸白魚有兩種做法,一種是以食湯為主,魚肉細膩而無咸淡味;另一種是以食魚肉為主,清蒸時使湯汁入魚體內,屬干蒸之法。
慶嶺活魚
慶嶺活魚,因其產于吉林蛟河市慶嶺而得名。做法是選用鮮活鯉魚斬殺洗凈,經煎制后,加入當地特產的“芭蒿”等主要調料,采用大火燒開,小火煨燉的烹調方法制成。
慶嶺活魚制作工藝有三絕:一是魚絕,現吃現殺的松花湖活鯉魚;二是味絕,加入了當地特殊作料芭蒿;三是湯絕,湯料用當地清澈宜人的山泉水。
新興園蒸餃和筱筱火勺
河南街新興園圓籠蒸餃久負盛名,迄今已有近80年的歷史。餃子外型美觀,個頭均勻,皮薄、發亮、筋道、鹵汁多,滋味鮮美,食時配上一碗清湯,很受顧客歡迎,現已列入吉林面點譜。
筱筱火勺,又稱叉子火勺,選細嫩牛肉、大蔥、鮮姜、香油和餡,用稍有顆粒的沙子面做皮。出鍋的火勺外焦里嫩,香酥可口,聞則香味撲鼻,食之肥而不膩,是吉林傳統的地方風味。
吉林二臺子機場位于吉林市西北33公里處,每周有固定航班發往北京、上海浦東、廣州等地。
鐵路
吉林站位于市區中心,乘1、8、101、107等多路公交車可到。長圖、沈吉、吉舒三條鐵路把吉林與長春、沈陽、哈爾濱這三個東北省會城市緊緊聯系在一起,吉林還有始發北京、天津、上海、寧波、大連等城市。
公路
吉林境內有長吉高速公路通過,從吉林走長吉高速,只要1個半小時就可到長春市。往延邊、長白山方向去的吉琿高速公路也在建設之中。202國道從吉林縱貫而過,向北通往哈爾濱,向南可達沈陽。
公交車
吉林的市內交通四通八達,市內公交線路、郊區公交線路都很多,可把游客送到各個景點游覽區。
吉林市是“東北三寶”的主要產地之一,此外還有紅景天、蕨菜、不老草、薇菜、林蛙、靈芝、黑木耳等著名土特名產。
松花湖浪木根雕、松花湖奇石、樹皮畫、吉林剪紙、吉林彩繪雕刻葫蘆、吉林手工彩繪木雕等當地手工藝品,極具觀賞性,有一定的收藏價值,深受中外游客的喜愛?!?br>
東北三寶
人參為多年生草本植物,野生的稱“野參”,較名貴,栽培的稱“園參”。長白山的野參,是最名貴的人參。園參因產地不同而分為集安路和撫松路兩種,其中集安路參為園參中的精品。
貂皮有紫貂皮和水貂皮兩種,其中又以紫貂皮較為名貴。貂皮以其華麗美觀,保暖性強而被列為制作高級皮衣的上品。
鹿茸取自梅花鹿新生的沒有長成硬骨時的嫩角,因其營養豐富,藥效顯著,歷史上列為貢品。鹿茸主要有產于大興安嶺的馬鹿鹿茸和產于長白山的梅花鹿鹿茸,鹿茸的藥用價值很高,可生精補髓,養血益陽,強筋健骨等。
手工藝品
松花湖浪木根雕
松花湖浪木經過大自然的雕琢,千姿百態,天然成趣,形成巧妙,古樸自然,顯示了旺盛的生命力。
樹皮畫
有樺樹皮畫和銀芝畫。樺樹皮畫以中國山水畫、界畫構圖,通過精雕細刻便產生了設色典雅、雕刻、精刻高浮雕效果的精美樹皮壁畫。銀芝畫是以老牛干為主要制作原料,經過切片、搭配、粘貼,制成飛禽走獸等銀芝圓雕作品,活靈活現,形象逼真。
吉林剪紙
起源于滿族,其選型精獷、樸素,不受視野和時空限制,富有關東特色。
吉林彩繪雕刻葫蘆
利用本地特產的葫蘆為雕刻原料,經過打皮、繪畫、刻制、打磨、著色、彩繪、著漆等步驟精雕細刻而成,是吉林市獨特的旅游紀念品。
松花江奇石
產于松花江,具有“自然美、色彩美、形態美、神韻美”的特征,具有較高的收藏與觀賞價值。
吉林手工彩繪木雕
主要以飛禽走獸為題材,采用木質細膩的樺木,經手工雕刻而成。具有較高的收藏和觀賞價值,深受歐美、東南亞、非洲和中國周邊地區、國家眾多消費者的喜愛。