托澤爾

概況

托澤爾位于突尼斯西部城鎮(zhèn)。在杰里德鹽沼西北緣，東距加貝斯176公里。托澤爾是杰里德地區(qū)的交通樞紐，杰里德地區(qū)是著名的“棕櫚之鄉(xiāng)”。托澤爾是撒哈拉主要的旅游中心，也是世界最著名的綠洲之一。杰里德綠洲貿(mào)易中心、椰棗、牲畜、油橄攬集散地。有采鹽業(yè)和毛紡、絲織等手工業(yè)。鐵路通斯法克斯和蘇塞。有航空站。

這里種植棕櫚樹(shù)已經(jīng)有幾百年的歷史。不過(guò)，如今像雨后春筍般涌現(xiàn)的則是一座座飯店。這座城市是米黃色的，這與當(dāng)?shù)責(zé)频拇u塊的顏色相一致，今天，當(dāng)?shù)厝藷u仍然使用傳統(tǒng)土窯。托澤爾的房子顏色與它周圍沙漠的色彩很協(xié)調(diào)。

托澤爾的中心地帶是面積達(dá)1000公頃的椰棗樹(shù)林，共有20萬(wàn)棵椰棗樹(shù)。人們使用泉水澆灌著這片土地，維持著這片綠洲脆弱的生態(tài)平衡。每一片土地都是一座三個(gè)層次的園子，其中耐力最強(qiáng)的植物保護(hù)著最脆弱的植物：水果在棕櫚樹(shù)的樹(shù)陰下生長(zhǎng)，蔬菜則生長(zhǎng)在水果樹(shù)下面。

椰棗樹(shù)需要小心照料，它需要人工授粉才能結(jié)果。每年3、4月份，農(nóng)場(chǎng)工人會(huì)把開(kāi)滿花的雄棗樹(shù)花束綁在雌棗樹(shù)的樹(shù)冠上。每年的10月和11月是椰棗收獲的季節(jié)。一棵椰棗樹(shù)每年能產(chǎn)100公斤椰棗，每棵椰棗樹(shù)的樹(shù)齡能達(dá)到100年。最好的椰棗是有著透明的琥珀色的椰棗，這種椰棗有一個(gè)名字叫“光的手指”。

開(kāi)放時(shí)間

全天開(kāi)放

地址

突尼斯西部城鎮(zhèn)托澤爾

美食

飲食在這里可以說(shuō)是一門名副其實(shí)的傳統(tǒng)藝術(shù)，一般來(lái)說(shuō)，正餐會(huì)以Chorba開(kāi)始，一種味道鮮美的湯，或者是Brick，一種上面有餡或者是蛋的煎餅，除非更喜歡叫上一份沙拉。"古斯古斯"——一種用麥粉團(tuán)加上蔬菜以及肉類或者是魚(yú)肉做成的食品，可謂是突尼斯的國(guó)菜了。此外還可以試試魚(yú)雜燴，豬油火腿蛋糕，瓦罐羊肉和烤全羊等。這里的傳統(tǒng)飲料是薄荷茶（一種極甜的綠茶），當(dāng)?shù)氐钠【?，果汁以及礦泉水。突尼斯人極少去餐廳吃飯，所以好的餐廳較少，但是隨處可見(jiàn)的小飯館仍然可以品嘗到鮮美的烤肉。

　　在大多數(shù)酒店中有傳統(tǒng)的烹飪。官方對(duì)飯館登記的劃分從一個(gè)“叉子”到三個(gè)“叉子”不等?！凹雍崭缣兀℅argottes）”是當(dāng)?shù)厝侨讼矏?ài)的小飯館，提供典型的突尼斯菜：Briks、不同的沙拉、Tajines、Chakchouka以及Tbikha（蔬菜和肉的燉菜），當(dāng)然，忘不了民族菜：Couscous。還有，別忘了Harissa是一種典型的突尼斯調(diào)味品。請(qǐng)品嘗一下吧……價(jià)錢制定時(shí)非常公道。

飲料
　　突尼斯有上乘的礦泉水以及數(shù)不勝數(shù)的新鮮果汁。民族飲料是煮沸的薄荷綠茶，清新爽口，非常甜。如果您在那部，請(qǐng)品嘗一下棕櫚奶，會(huì)讓您大吃一驚！本地啤酒Celtia像水一樣在當(dāng)?shù)氐牟妥郎想S處可見(jiàn)。推薦飲用新鮮的果汁。至于葡萄酒，紅葡萄酒、白葡萄酒以及玫瑰紅葡萄酒，為數(shù)眾多并且都有著良好的聲譽(yù)。當(dāng)?shù)責(zé)疲篵oukha（讀作“bourra”）是無(wú)花果釀制的燒酒，Thibarine（椰棗釀制）的口味接近白蘭地。

　　突尼斯人招待客人時(shí)，往往都要上一只或幾只烤全羊(其烹制方法習(xí)慣將羔羊除去頭腳，掏空內(nèi)臟，然后塞進(jìn)大米飯、杏仁、松子、葡萄干、橄攬、肉丁等，放在炭火上烤制而成)。然后上些甜食和水果。他們平時(shí)以西餐為主，也樂(lè)于品嘗中國(guó)菜肴。突尼斯的上層人士，一般用餐習(xí)慣使用西式餐具，而不用手抓食。但南部一些地區(qū)的人，至今還保留著傳統(tǒng)的用手抓飯的習(xí)慣。

交通

飛機(jī)

托澤爾是突尼斯西南面的唯一一個(gè)有國(guó)際航班的城市，因此可以乘飛機(jī)去。去突尼斯南方沙漠旅游，可以乘飛機(jī)到托澤爾，但人們大都愿意乘車前往。機(jī)場(chǎng)距離市區(qū)也不遠(yuǎn)，乘坐出租車也就20分鐘。

公交

托澤爾當(dāng)?shù)赜谐鞘袃?nèi)部的公共汽車，價(jià)格便宜，但沒(méi)有空調(diào)，速度相對(duì)也慢一些。

出租車

托澤爾出租車暫時(shí)沒(méi)有信息?？梢源畛顺鲎廛嚾ネ康牡?，方便快捷。

購(gòu)物

在突尼斯的伊斯蘭教區(qū)內(nèi)，首飾、銅盤、皮包、水煙筒、陶器、布料、香料等值得購(gòu)買，此外還有東方面點(diǎn)和當(dāng)?shù)靥厣?br>
陶器
突尼斯長(zhǎng)久與藝術(shù)陶器有不可分割的關(guān)系因?yàn)榧{布勒（Nabeul）是旅游必經(jīng)之地。因此成為陶器販賣重地。

皮革制品
突尼斯商品里皮革制品是重要商品之一。很多是來(lái)自墨西哥，但價(jià)錢不便宜。本地皮革制品來(lái)自卡倫（Kairouan），有駱駝皮、驢鞍、皮夾、皮帶等物。

銅制品
銅制品亦被廣大販?zhǔn)?。如各種此尺寸的銅盤、咖啡桌等?；蛟S尺寸太大在運(yùn)送上有問(wèn)題，但卻不失為不錯(cuò)的紀(jì)念品。

裝飾品
阿拉伯的裝飾品，尤其是黃金制品，往往會(huì)有俗麗的感覺(jué)。The Hand of Fatima 是傳統(tǒng)阿拉伯設(shè)計(jì)，通常是銀制品。從小的耳環(huán)到大的項(xiàng)鏈都可找到。另外還有金銀雕刻而成的手鐲及足踝鏈，分別是海帝德（Hedeyed）及霍科（Kholkal）。金銀制品都有官方印鑒及等級(jí)，選購(gòu)時(shí)要注意。

首飾
金銀首飾有悠久的歷史，并且制造精良。其成色請(qǐng)參考官方的標(biāo)記：
馬頭或牡羊頭：18K金
蝎子：9K金
葡萄串：900/1000銀
古羅馬人頭像：800/1000銀

手工藝品
　　
契奇阿斯（Chechias）：突尼斯男人戴的小型紅色毛氈帽，約突幣五元。
草編商品：方型草編竹籃，實(shí)用又便宜。草帽及扇子最受歡迎。
香精：各地都可買到，從五公撮到半公升都有。
沙玫瑰：石膏被溶解后再干燥多次，作成像砂一樣，再制成漂亮的形狀。便宜漂亮，卻不易攜帶。
駱駝玩偶：從小如口袋的尺寸到真駱駝尺寸的三分之一都有。突幣三元五起。