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      2. 慈氏塔

        概況


        慈氏塔位于湖南省岳陽市洞庭湖邊西南。它聳立著一座雄偉秀麗的古塔,名叫慈氏塔。慈氏塔的修建,流傳著一個動人的故事:相傳古代,洞庭湖里有水妖作怪,經常出來傷害人畜,有時還掀起滔天巨浪,吞沒漁船,淹沒良田和房屋,老百姓苦不堪言。于是大家集資,準備修一座寶塔,用以鎮妖。在修塔地點附近,住著一戶人家,全家人大都被水妖涌起的惡浪吞沒,只剩下一個寡婦,人稱慈氏。她聽說要建塔鎮妖,非常高興,把多年積蓄下來的一點錢全部捐獻出來,還日夜不停地為造塔的人們燒茶送水,來回奔走。不幸塔未修完,她就離開了人世。人們為了紀念她,把塔命名為慈氏塔,并在塔旁修建了慈氏寺。

         

        塔為磚石結構,樓閣式,八角七層,通高39米,下部塔基用五層麻石鋪砌而成,塔身全部用青磚砌筑。自第二層起,每層四面均設有小佛龕,共有28個,龕內原供小佛像。鐵制的塔剎,用六條鐵鏈直貫塔檐。每層檐角設小鐘,微風吹來,叮當作響??上閷嵭?,不能登臨眺望洞庭風光,但是做為湖南有名的古塔,它那生動的故事,仍然為歷代文人所贊賞,清代曾有人寫下“湖心臥塔形,蛟螭走千百”的詩句。

         

        寶塔巍然聳立,雄視洞庭湖,為"巴陵勝狀"之一。這一宏偉的建筑,體現著唐宋時期的藝術風格。慈氏塔建筑的歷史據光緒《巴陵縣志》記載:唐朝開元年間(公元713年至714年),西域有個叫妙吉祥的佛教徒來到岳陽,對父老們說,西方有一條白色孽龍竄到這一帶,日久將興風作浪,危害百姓,必須建塔鎮壓之。

         

        佛以慈悲為本,彌勒即梵文"慈氏"的意思,故稱慈氏塔。慈氏寺供奉的就是彌勒佛。又據《岳陽風土記》載:慈氏塔"日出之初,影射重湖,鎮洞庭水孽。"這是人們建造慈氏塔的主要目的,也反映了當地人民群眾的一種善良的愿望。慈氏塔建造之后,顯然在南宋淳佑年間重修過,到現在已有800年的歷史,雖然經歷了風雨雷電和戰火的摧殘,仍巍然屹立,僅佛像和鐵鈴不復存在,它的渾厚堅實,不能不令人贊嘆不已。慈氏塔1956年被列為湖南省重點文物保護單位。

         

        開放時間

         

        8.00-18.00

         

        地址

         

        湖南省岳陽市岳陽樓區洞庭湖邊西南

         

        美食

        “巴陵全魚席”名揚四海
        “未嘗巴陵全魚席,不算真正到岳陽;登上君山不食魚,人生少得三分意。"魚米鄉的人特別器重魚,民間就不"無魚不成席"的說法。洞庭鄉請客--桌桌(綽綽)有余(魚)。正規的酒席上冷盤有魚,熱炒有魚,大菜更少不得魚,后來竟有了整席皆魚的"巴陵全魚席?!睋f清代乾隆皇帝游江南時路經巴陵,游過君山,品嘗了民間廚師以魚為主料烹制的筵席,贊不絕口,御賜了"巴陵全魚席"這個名字。

        “巴陵全魚席”是以洞庭湖所產17種鮮魚為原料,采取煎、蒸、炸、燜、熘等多種工藝,佐以江南風味的各種調料精制而成的大小20余道魚肴。其中最負盛名的有“紅煨洞庭金龜”、“叉油網燒鱖魚”、“翠竹粉蒸鱖魚”、“雞汁君山銀針魚片”等,全席菜肴一盤一格,真是個八百里洞庭特產聚一桌,三千里湖湘風味在其中。

          隨著君山金龜的瀕臨滅絕,“巴陵全魚席”的首席菜“紅煨洞庭金龜”如今已成為歷史,翠竹粉蒸鱖魚隨之取代了它的地位。廚師在飪制這道菜時很有講究,首先將鮮魚宰殺,去掉內臟、頭部和骨刺,取凈肉半斤,剁成八塊見方的砣狀,以紹興酒、精鹽、醬油、蔥結調味,然后人鍋放青油旺火清炸,后即迅速撈起,佐之以生姜、核桃仁、白蓮米等,再置于一個精致的斑竹筒之中,上蒸籠旺火蒸熟,這樣飪制出來的竹筒蒸魚,魚味帶有竹香,濃醇甘美。其形千姿百態,栩栩如生;其色斑斕多姿,賞心悅目;其香濃醇厚美,風味雋永;其味鮮嫩適口,回味綿綿。品嘗“竹筒魚”暢談“二妃”的故事,別有一番情趣。

        君山人吃魚花樣多,同一種魚由于刀法不同,制作方法不同,頃刻間變成不同花色不同風味的多種佳肴。一條草魚去掉頭、尾、骨、刺,分成兩片,用刀在肉片上切成許多菱形,然后放到油鍋里一炸,卷成焦黃的“麥穗”,再澆上鮮紅的茄醬,就成了又香又甜,引人饞涎欲滴的“麥穗魚”了。一條紅鯉魚去鱗后,在皮上割好些小口,嵌以白色魚丸,經油炸撈出,在肚內塞上火腿、香腸、香菇、鮮肉丁等幾種佐料,放到籠子里蒸熟,便成為“八寶珍珠魚”。一條四斤以上的鰱魚,分頭、肉、骨、臟單獨煮制,或以燒、溜、炊、燉為一組,或以蒸、煎、炸、燴為一組,做成色、香、味各各不同的四種菜,那就叫君山四絕了。至于“清蒸水魚”、“松鼠鱖魚”、“懷胎鯽魚”、“紅燒烏龜”、“鐵板魚”、“蔥煎鳊魚”、“糖醋全魚”、“鮰魚奶湯”等等五花八門,琳瑯滿目,香氣襲人,且營養價值極高。一飽口福,或滋陰補腎,或潤肺生津,強身壯骨,延年益壽;而“瓦塊鯉魚”、“香酥鯽魚”、“冰凍魚膠”、“黃悶鯇魚”、“油炸青魚”,其色其香味均為上乘。還有“龍女斗珠”、“蝴碟飄海”等等,那就不但是美味佳肴。而且是藝術中的珍品了。難怪人說“登上君山不食魚,人生少得三分意”了。

        其他美食:君山怪味鴨、口味蛇、口味蝦、廟前街燒烤、燒田螺等

        交通

        岳陽旅游交通十分便捷,目前,全市已形成了水路、鐵路、公路相銜接的交通網絡。

         

        鐵路

         

        京廣鐵路縱貫岳陽,岳陽火車站在先鋒路,岳陽站每天有20多趟客班列車分別發往長沙、株洲、衡陽、郴州、廣州、零陵、桂林、柳州、湛江南寧、武漢、鄭州北京、西安、蘭州等地。

         

        港務運輸

         

        岳陽市南集三湘四水,水運發達,目前全市共有57座港口碼頭,其中市北的城陵磯是長江中游的重要港口之一。又有貫通中國南北的京廣鐵路經過,成為湘江與長江中游的水路交通樞紐。

         

        市內交通

         

        岳陽的市內交通以公車為主,公車線路有十多條,可搭往市區、郊區各旅游點。  

         

        出租車

         

        湖南省岳陽市出租車起步價6元

         

        購物

        岳陽有“魚米之鄉”之美稱,地方土特產豐富,到岳陽捎上幾種名優特產,與合家親人共享,真乃回味無窮也。

        君山銀針茶
          始于唐代,清代列為貢茶。該茶色金黃,葉壯勻齊,銀茸密附,甘醇清爽,不僅品茗味好,更是一種觀賞茶。用開水沖泡于玻璃杯中,牙尖朝天,直挺豎立,懸浮杯中,繼而三起三落。如刀槍林立,又酷似群筍出土,堪稱茶中奇觀,為全國十大名茶之一。

        洞庭銀魚
          又稱面條魚,形呈圓條狀,長約66厘米,通體透明,潔白如銀,無鱗無刺。營養價值極高,具有滋陰補腎功效,歷來被譽為席上珍品。

        湘 蓮
          岳陽名產之一,粒大飽滿,潔白圓潤,質地細膩,清香鮮甜,營養豐富。是岳陽宴席上必需品。

        三塘甜酸蕎頭
          以本地產的蕎頭為原料精制而成,以白、圓、脆、肉緊而聞名,具有開胃、防暑、助消化之功能。

        龜蛇酒
          是以洞庭湖特有的金龜、蛇和多種藥材精釀而成,產品色澤深紅、清澈透明,味道甜美,具有典型的藥香、醇香,能滋陰補腎,行氣活血,健筋壯骨。

        長壽五香醬干
          以黃豆為原料,佐以雞湯、味素、香油、香料等精制而成。色澤烏亮、質地松軟、味鮮可口、醬香撲鼻、入口細嚼,回味無窮。

        山桂花精制蜜
          其色、香、味均優于各種花蜜,被譽為“蜜中之蜜”,山村花蜜系列產品含有人體必需的多種氨基酸、維生素、生育醇、酶類等多種生物活動性物質,是高級營養滋補品。

        岳州扇子
          始于明末清初,與蘇州扇、杭州扇并稱為我國三大名扇 。岳州扇的品種多達200多個,主要分為紙扇、羽毛扇、絹扇、骨扇、宮扇、帽扇、輕便扇、香木扇、戲劇舞蹈扇和裝飾大扇等十幾大類,做工精湛,美觀耐用,與蘇州扇、杭州扇齊名。

          岳州羽毛扇,以洞庭湖一帶的野雁、野鴨等鳥類的羽毛為原料,經過清理、梳洗和分類,按形狀、毛色、質地和鳥羽生長的規律,用絲線巧織而成。

        岳州紙扇的制作工藝十分精湛。扇骨以牛骨或竹料琢制而成,輕巧玲瓏,鏤刻精美。扇面上的繪畫以中國畫為基礎,用工筆或寫意等技法,情調高雅,取材廣泛,山水風景,名勝古跡,花鳥蟲魚、名章佳句、歷史人物、神話傳說等。

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