開福寺位于長沙市開福區新河開福寺路，為全國重點開放佛寺之一，湖南省及長沙市佛教協會均設于此。開福寺是我國佛教禪宗臨濟宗楊岐派的著名寺院，五代時（896-929）楚王馬殷創建，歷宋、元、明、清各代，數經修繕。寺坐北朝南，占地面積1.6萬平方米，建筑面積6311平方米。有佛殿三進，第一進為三圣殿，第二進為大佛殿（即大雄寶殿），第三進為毗廬殿。東廂有客堂、齋堂、庫房、方丈；西廂為說法堂、禪堂等。大雄寶殿1923年重修，歇山頂，脊吻作龍鳳禽獸飾，四角垂有銅鈴，每當風動，鈴聲清脆。正脊中有寶瓶、法輪，直落云霄。山門額題“古開福寺”，石聯“紫微棲鳳，碧浪潛龍＂。寺內有清康熙、光緒年間石碑各一道。
開放時間
09:00-18:00
地址
湖南省長沙城北新河與湘江交匯處鳳嘴
長沙以享譽國內外、歷史悠久的湘菜為主，湘菜是中國八大風味菜系之一，講究刀工，注重火候，調味豐富，側重辣味。湘菜的品種目前已達1000多種，長沙幾大著名湘菜館中，仍保持著日常供應上百種，比較著名的有麻辣子雞、口蘑湯泡肚、東安子雞、發絲百頁、臘味合蒸等。
風味食品
長沙年糕
源于糯米糍粑，又稱“糯粢”，將糯米磨成細粉，加入白糖，用水揉成米團，再捏成長條或方塊、圓塊，壓入各種輔料而成。長沙年糕色澤玉白，柔軟光滑、細膩油潤，糯軟清香，甜糍醇爽，油炸、火烤、湯煮均可。
長沙年糕的品種很多，有八寶、蓮蓉、豬油、桂花、玫瑰、棗泥、火腿、香腸、果脯、海味等多個花色品種。其中以杏花村食品作坊所制最為著名。
長沙奶糕
是采用優質米粉、白砂糖及疳積糖配合成肥兒糕，糕呈正方形，色澤潔白，質地細膩，含有黃豆、奶粉、米粉。氣味芳香、營養豐富，便于攜帶、運輸、貯存、食時用沸水沖調，易于消化吸收。
長沙牛奶法餅
為湖南中式糕點中唯一發醇的產品，至今已有70余年歷史。初稱“發餅”，主要原料為精面粉、飴糖、奶粉、甜酒、純堿、蘇打等，經面團調制、甜酒發醇、腌糖、切塊、成型、烘烤等工序精制而成。餅呈扁圓形，表面乳白色，底面棕黃色，入口松軟，奶香濃郁，酒香醇綿，甘甜味美。
麻辣子雞
首創于長沙玉樓東酒家，已有近百年歷史。麻辣子雞是選用500克左右的母子雞為主料，配以大紅辣椒或朝天椒，花椒子為輔料，經茶油煉炒，佐以紹酒，黃醋、大蒜和多種調料烹制而成，由于雞色金黃，外焦里嫩，味道鮮美，倍受歡迎。
長沙飲食業的老字號
從清末到民國時期長沙飲食行業的老字號層出不窮，尤以“徐長興” 、“和記”、“楊裕興”頗具特色。
徐長興烤鴨店（今奇峰閣酒家）
富有民族風味特色的清真酒家，以經營烤鴨、油雞著稱，其中尤以“吊爐烤鴨”、“一鴨四吃”遐邇聞名?！耙圾喫某浴保唧w所指的是烤鴨薄餅、鴨肉醬丁、鴨架豆腐湯和鴨油蒸蛋。
烤鴨薄餅：撕下烤好的鴨子皮，切成塊，蘸上甜面醬、加上蔥白頭，用面粉制成的薄餅卷著吃。
吃鴨肉小炒：將剝去皮的鴨肉，切成絲或丁，配以辣椒、玉蘭片尖或冬筍、韭白或芹菜等，下鍋精炒爆炒，再加人少量鴨原湯，煮開后勾少許淀粉，淋上麻油即成。
鴨架豆腐湯：將鴨架砍成塊，用茶油煸炒、加鴨清湯、小塊豆腐，在瓦缽內煮開，加入精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、麻油即成。香脆鮮嫩，甜咸兼備，菜點兩全，風味獨特，久盛不衰。
鴨油蒸蛋：攪發雞蛋，加冷鴨原湯，熟鴨油、味精和精鹽，攪勻后蒸熟。取出后放少許醬油，特別鮮嫩。
和記粉館
和記粉館的前身為一米粉攤擔。1929年，寡婦李氏吳有珍因生計所迫，帶著兩個兒子李益和、李福生，在長沙北門外（外湘春街）擺米粉攤為生。由于湯粉貨真價實，待客熱情，便于次年購得一間30平方米的鋪面，開設米粉店，為了祈求和氣生財，遂取店名為“和記”，漸漸名聲遠播。粉館開業一年后，李氏在店后面種的南瓜上竟又長出兩胡須（兩條蔓），人稱“臥龍瓜”，招來眾人觀賞，“和記”生意更加興隆。李氏兄弟制作湯粉方法獨特，以質取勝。
楊裕興面館
楊裕興面館創建已百余年，其店開始以經營米粉為主，增設湯面、鹵臘味、蒸餃等食品，尤以湯面盛名全市，成為省內著名面館。楊裕興面館配料獨特，做工精細，首創手工雞蛋面條，均勻柔軟，味道鮮美，經10多種工序而成，顧客每當品嘗，必交口稱贊，常喻為“神仙難吃刀下面”。當然在油碼配置上，該店選用上等鮮、干原輔料，油碼精細，色艷香鮮，風味獨特。
德園包子與柳德芳湯園
德園包子：德園包子在長沙可謂是家喻戶曉，有“白色皮喧松，玫瑰甜香美，香茹爽鮮嫩” 之譽。由于歷史悠久，逐步形成一定的規模，其中的玫瑰白糖包、冬菇鮮肉包、白糖鹽菜包、水晶白糖包、麻茸包、金鉤鮮肉包、瑤柱鮮肉包、叉燒包，號稱“八大名包”。如今，德園除包子外，逐步形成五大系列，300個品種。
柳德芳湯圓：柳德芳湯圓是長沙市的名特小吃，為柳德芳湯圓店獨家經營。它創始于清道光年間（1821—1850年），系用姓名為店號，故名柳德芳湯圓。湯圓個大、糕糯、餡多，肉素兼備，咸、甜雙全，不粘唇，不膩心，風味獨特，回味悠長，深得廣大食客贊賞。
火宮殿小吃
長沙的火宮殿小吃，品種多樣，全店經營品種不下千種，40多個小吃品種居長沙同業之首。
長沙是湖南地區經濟、文化中心與交通、通訊樞紐，已建成由鐵路、公路、民用航空交織的現代交通網絡。毗鄰319國道，距市區僅5公里，與黃花國際機場以及長沙火車站均相距不到20公里，交通十分便利。
市內交通
出租車
長沙出租車，白天起步價8元（3公里），每公里1.60元；晚間21：00--6：00起步價9.60元（3公里），每公里1.90元。（注：10公里以上每公里2.1元。）
公交車
隨著城市規模的日益擴大，基礎設施的不斷完善，市區交通也不斷改善。長沙市內公共汽車也不斷的增加，方便著廣大乘客。乘11路、106路、111路、143路、旅2路到【開福寺西站】下。
城際交通
長沙機場
長沙黃花機場是八十年代末新建的國家一級機場，可供大中型飛機日夜起降，已開通39條航線，可直飛北京、上海、廣州、深圳、 香港、曼谷等大中型城市。
長沙火車
長沙是全國較大的鐵路運輸樞紐，京廣鐵路貫通南北，浙贛、湘黔鐵路連接東西，長沙至石門鐵路已建成通車，通過枝柳線與中、西部地區的結合更加緊密。
長沙港碼頭
長沙港沿湘江經洞庭湖入長江，可通江達海。全市港區自然岸線長達95公里，800噸船舶可四季通航，4－9月可通航2000噸貨輪。目前已與長江沿岸及南京、上海、連云港等港口通航。
長途汽車
長沙公路四通八達，以國、省道為主線，北京至深圳的107國道、廈門至成都的319國道和京珠高速公路交匯于市內,正在建設中的京珠高速公路也從長沙經過。
湘 繡
湘繡具有悠久的歷史，起源于民間刺繡，已有2000多年歷史。曾在長沙楚墓中出土的一幅龍鳳圖，是現已發現最早的實物，繼而馬王堆漢墓又出土了40件刺繡衣物和一幅鋪絨繡錦。這些繡品圖案多達10余種，繡線有18種色相，并運用了多種針法，達到針腳整齊、線條灑脫、繡工純熟的境界。
湘繡藝術特色，主要表現為形象生動、逼真，質感強烈，它是以畫稿為藍本，“以針代筆”，“以線暈色”，在刻意追求畫稿原貌的基礎上，進行藝術再創造。故其獨特技藝，盡在“施針用線”之中。湘繡針法多變，以摻針為主，并根據表現不同物象、不同部位自然紋理的不同要求，發展為70多種針法。線色萬千，根據各種不同畫稿的題材，運用各種不同的針法，選配各種不同色階的繡線——絲線或絨線，憑借針法的特殊表現力和繡線的光澤作用，使繡制出來的物象，不但保存著畫稿原有的筆墨神韻，而且通過刺繡工藝，增添了物象的真實性和立體感，起到了一般繪畫所不及的藝術效果。以至湘繡獨成一派，到清末“湘繡盛行，超越蘇繡，已不沿顧繡之名。法在改藍本、染色絲，非復故步矣?！睆拇?，湘繡以其獨特的魅力吸引著國內外人士，1910年在南洋勸業會上被譽為“渾筆墨于無痕”，“字格簪花，跡滅針線”。
名 茶
長沙地區盛產茶葉，名品云集，最有名的有高橋銀峰、長沙茉莉花茶和寧鄉溈山毛尖。
高橋銀峰茶
產于長沙縣的高橋鄉。這里地處玉皇峰下，周圍山丘疊翠，河湖掩映，土層深厚，雨量充沛，氣候溫和，歷來就是名茶之鄉。高橋銀峰茶：葉形勻整，條索緊細卷曲，色澤翠綠均勻，表面白毫如云，堆疊起來似銀色山峰一般。沖泡后，湯色晶瑩，葉底嫩勻明凈。
長沙毛尖茉莉花茶
有獨特的風味，其條索緊結，茶葉濃醇，花香鮮靈，純正持久。沖泡后湯色黃綠明亮，葉底勻嫩，耐沖泡，飲后滿口留香，為花茶類的佼佼者。
寧鄉溈山毛尖茶
這里的茶園屬黑色砂質土壤，土層深厚，腐殖質豐富，茶樹飽受雨露滋潤，故而根深葉茂，梗壯芽肥，茸毛多，持嫩性強，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶葉，葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤，身披白毫，沖泡后色橙黃鮮亮，煙香濃厚，滋味醇甜爽口，風格獨特。
陶 瓷
望城縣銅官鎮為全國著名的“五大陶都”之一，方圓十里，爐窯林立，遍地皆陶，號稱“十里陶城”。
長沙窯出土的陶瓷證明，長沙生產陶瓷已有1000多年的歷史，并首創釉下彩工藝，技藝精湛。從石渚湖至銅官鎮，沿湘江河岸現存19處唐代燒窯遺址。從“龍窯”拱起于山坡之上，其勢逶迤壯觀，堆積厚度達3.7米。近年，隨著制陶業的繁榮及工藝的改進，產品日益豐富多采，花色日新月異，釉料由原有的綠、黃、黑、白等7種，發展到烏金釉、花釉、黑里紅釉、兔毫釉等60多種。產品按用途分為日用陶、美術陶、建筑陶、工業陶和石瓷5個大類，360多個品種。其中有270多個品種暢銷海外26個國家和地區。
銅官的美術陶和建筑陶，是具有典型東方藝術特色的傳統名產?，F今不僅有人們熟悉的缸、壇、罐，而且有五光十色的款式新穎的杯、碟、壺、盆，以及配套齊全的茶具、餐具、啤酒具等各種日用精陶制品。尤其成套的石瓷餐具、茶具大量出口，深受外商歡迎。
石 雕
長沙地區盛產奇石，石雕藝術也隨之而興，以瀏陽菊花石雕、長沙墨晶石雕和長沙谷山硯石最為著名。
菊花石雕
相傳很久以前，瀏陽河畔的永和鎮有一座蝴蝶山，山下有一個老秀才，種菊、愛菊、言菊，以菊為鄰。他的獨生女兒取名菊花，從小長得如菊花一樣，美麗動人，人品出眾。隨著年齡漸長，菊花與青梅竹馬的花童菊石建立了戀情。老秀才知道后，偏偏不允。最終，菊花和菊石便跳入河中以死殉情。瀏陽河水在霎時浪花四濺，河潭中的青石上，綻開朵朵晶瑩潔白的菊花，在清溪的浸潤和月光的映照下，訴說著一個凄苦的故事。
長沙墨晶石雕
長沙墨晶石雕頗負盛名。湖南多產墨晶石，古名“楚石”，又稱“墨玉”。石質細膩，黝黑油亮，雕刻成仕女、山水景物、花草蟲魚、飛禽走獸及多鐘仿古器皿、實用器皿等造型，其形態典雅，刀法洗煉，線紋蒼勁，拋光晶亮，雕刻精細。
谷山硯
谷山硯以長沙谷山青紋花石制成。其硯色澤淡青，其紋亂如絲，慢扣之無聲，得墨快，發墨有光。
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