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      2. 牡丹峰

        概況

        牡丹峰為老爺嶺北上之主峰,又名天嶺或大架子山,位于牡丹江市郊東南境,峰頂距市區僅30公里,與穆棱、寧安接壤,是牡丹江與穆棱河的分水嶺,海拔為1115米。南北走向,總面積約400平方公里。峰頂為一漫圓形的長方平臺,四周為云杉、冷杉林所包圍,地勢向西北傾斜面呈放射狀而下降,高低差近800米。在2500萬年之前,曾有過相當活躍的火山噴發。因此山嶺為玄武巖所覆蓋,成為少有的一熔巖中山。境內溝壑縱橫,巖巒林列,生物繁多,因而有天泉、玄武河、龍頭泉、杏花山、佛手山、鷹峰頂、磨盤山、白樺川、一線天、杜松嶺、古城、密營等眾多的風光名勝。

         

        牡丹峰國家森林公園面積1990公頃保存有大量頂極群落的原生樹種,主要有紅松、云杉、冷杉、大青楊等。其中有1300公頃的原始森林,古松高達40多米,胸圍5米多。植物種類繁多、珍禽異獸時有出沒,獸類有30多種,有國家一、二級保護野生動物東北虎、金錢豹、梅花鹿、獐、馬鹿、紫貂、飛龍、鴛鴦等。禽類有190多種、森林昆蟲有400多種。

         

        保護區屬中低山丘陵,境內有大架子山、雞爪嶺、磨盤山、迎門山等主要山峰,主峰老爺嶺海拔1111米,區內巖石林立,風景優美。東南端的牡丹峰,峰頂呈臺狀,在歷史上曾是碧波蕩漾的湖泊,大約于900萬年前火山爆發,形成以玄巖為主的火山體。隨著地殼的升降,火山體經洪水沖刷,成為今天這種山巒重疊、溝壑交錯的地貌。區內年均溫為3.2℃;年降水量為550毫米。區內溪流縱橫,山泉四季噴涌,水資源豐富,玄五河發源于牡丹峰,全長18公里,河床由大小不等的玄武巖構成,遠處看不見水流,近看石縫底下流水清澈見底。

         

        開放時間

        6:30-18:00


        地址

        黑龍江省牡丹江市24路終點站處。

        美食

        牡丹江鏡泊湖風味魚宴

        游覽鏡泊湖一個重要節目是吃一頓魚餐。鏡泊湖水產豐富,盛產鯽魚,稱“湖鯽”,體大肥胖,一條可達兩三斤,肉質細嫩味鮮,用以烹制魚湯或紅燒,很鮮美,過去曾被作為皇室的貢品。此外還產鰲花魚、湖鯉、白鰱、紅尾等40多種魚,到當地旅游不可不嘗。

        現在的東北人大部分為山東移民的后代,山東人帶來了齊魯文化,也帶來了魯菜,它與土著的滿洲飲食文化和部分俄羅斯飲食文化交匯、融合,逐步形成了今天獨具特色的東北飲食。

        這里的冬季漫長嚴寒,人們想出很多辦法來貯藏、保存蔬菜。從前,幾乎每家秋天都要挖一座地窖,將蘿卜、白菜、胡蘿卜、土豆放到地窖里,冬天隨吃隨拿。此外,東北人家腌的酸菜、咸菜(用鹽漬白菜、蘿卜、黃瓜)味道也不俗,離家的東北人每每提起腌酸菜、腌咸菜,心里立刻會升起一種親切溫暖的感覺。

        燉菜也是北方的一大特色,對付嚴寒氣候,來一大鍋熱氣騰騰既有湯又有菜的燉菜,既熱乎又解饞。北方有著名的“八大燉”:豬肉燉粉條、羊肉氽酸菜、牛肉燉土豆、肉骨燉豆腐、蘑茹燉小雞、得莫利燉魚、胡蘿卜燉排骨、牛肉燉蘿卜絲。

        北方人吃蔬菜喜歡生著吃,以利于更充分地吸收維生素。生吃蔬菜主要有兩種形式,一種是涼拌菜,像家常涼菜,好多種新鮮蔬菜加上豆制品、粉絲放在一起拌,還有黃瓜拉皮等;另一種是蘸醬菜,蘸醬菜有的源于俄羅斯,有的源于齊魯,其中醬骨架最有名,此外還有醬腸、肚,雞的各個部位都可以單拿出來醬。東北人擺家宴請客時,所用的大部分菜都是現成的,現炒的菜通常沒有幾種。雖然天氣極冷,但人人都喜歡吃涼的東西,包括喜歡喝冷飲。

        特色冰凍食品

        冰 果——北方人越是冷天越要吃凍得梆梆硬的水果,有凍梨、凍柿子、凍蘋果、凍海棠等,品種很多。每年冬季,家家戶戶都要買上幾十斤,甚至成筐買回家,凍在外面。茶余飯后,或親友來訪,吃上幾個。凍后的水果因其組織成分發生了變化,故味道獨特。凍果中味道最美的要屬凍梨,凍梨外表黝黑,硬如鐵蛋,一咬一道白印,不懂凍梨吃法的人還真吃不了它。吃凍梨要先把它放入涼水中暖,剛入水的梨還會在表皮上結一層厚厚的冰,但用不多時即可化開變軟?;玫睦嬉灰б豢谒崽鸾驔?,吃后頓時感到身心為之一爽。特別酒后能吃上個冰梨,既解酒,又助消化。

        冰 點——有單用牛奶加工的,有加上可可制成的雙色冰點。大冰點如同生日蛋糕,上面用奶油擠塑成各種花卉圖案。冬吃冰點是北方人特有的偏好,一次就能吃幾個、十幾個冰糕,胃口之大,令人咋舌。冷飲廳內溫暖如春,食客盈門,生意興隆,全家老少圍坐一桌,痛快地美餐一頓。當您走在街上,還不時看到頭裹棉帽、身穿皮大衣、戴著棉手套、拿著冰棍在街上吃,其神態那樣悠然輕松,令外地人覺得不可思議。

        凍餃子——春節前,家家都要通宵包很多餃子,放在外面凍起來。凍實的餃子,當當作響,互不粘連,把它們用大面袋裝好,隨吃隨煮,百吃不厭。由于家家都有一個室外的天然“大冰箱”,這樣,一次辛苦就可免除每日操勞做飯之苦?,F在全國各地都有這種方便快捷的美食,為人們的生活提供了方便。

        凍豆腐——由于盛產大豆,豆腐成了東北人冬季的主要副食品之一。從商店買回整板的鮮嫩豆腐,送到外面凍上,其目的不光是為了好貯存,而且要吃它的風味。凍豆腐已不同于鮮豆腐,里面已成蜂窩狀,與肉、雞或各種蔬菜一起燒制,湯的味道就可吸收進去,吃起來松軟有滋昧,如南方的烤夫一樣。還有可以加上自制的酸菜,再放些豬肉,可是北方家喻戶曉的美食。

        主食系列

        牡丹江的主食分米飯和面食兩類,現在主要吃大米飯,過去有高粱米飯、大楂子飯、小米飯、大黃米飯。面食以白面為主,也有玉米面、黃米面。黃米面或粘豆包、豆面卷子,也是地道的東北食品。

        面食中值得一提的是餃子,北京只有豬肉、韭菜、茴香三種餡,哈爾濱多達十幾種,如酸菜餡、西紅柿餡、青椒餡、山野菜餡、三鮮餡等。先前有著名的老都一處餃子館,后起之秀有東方餃子王。

        東北人也喜歡吃面條,打鹵面有各種各樣的鹵。熗湯面不同于南方的熱湯面,把湯和面分開來做,也源于東北少數民族遷徙不定的狩獵生活。此外還有面片、疙瘩湯等。

        交通

        牡丹江位于黑龍江,交通發達,可乘坐飛機、火車、客車等多種方式到達。牡丹江機場開通了至哈爾濱、沈陽、北京等城市的國內航線和之俄羅斯、韓國的國際航線。坐火車去牡丹江十分方便

        航空

        牡丹江機場位于牡丹江市西南隅,經機場路與鶴大公路相接,距市中心9公里

        火車

        坐火車去牡丹江十分方便,牡丹江站每日有始發至北京、大連、哈爾濱、佳木斯、 日照、綏芬河等地的旅客列車。

        客車

        牡丹江地區共有公路客運站7個,客運分站16個。位于西三條路與平安街交叉口處的客運總站和火車北站廣場,每天都有開往各縣(市)、主要景區景點的客車,價格在幾元至幾十元不等。

        公交

        市內乘21路24路即到牡丹峰景區。

        出租車

        公里以內起步價6元,超過3公里按每公里1.2元計算。

        購物

        逛街購物

        太平路是牡丹江市傳統商業一條街,那里有各式商店供您選擇。東一條路步行街是牡丹江市最美的購物一條街,齊全的休閑設施、鱗次櫛比的時裝店、令人垂涎的特色小吃……無論在白天還是在黑夜來逛這條街,都會讓人留戀忘返。百貨大樓集購物、休閑娛樂為一體,是牡丹江市現代化購物中心,到這里購物讓您買的稱心、放心。在牡丹江市的各類農貿市場里,各種山珍林產品讓您看到真正的綠色食品。綏芬河、東寧有多處俄羅斯商品專賣市場和專賣店,那里地道的俄貨一定能引起您的購買欲望。

        特色物產

        千年貢米響水大米、甘甜爽口的寧安西瓜、甜脆的東寧蘋果梨、無污染的山珍、平肝明目的熊膽粉制品……這里的物產您那兒一定少有。到響水大米種植基地觀賞石頭上是怎么長出水稻的、親手在果園里采摘您想吃的水果……那一定是特殊的快樂,還不快行動!

        龍江四珍
        熊掌、飛龍、猴頭蘑、犴鼻

        山野菜
        松茸、榆黃蘑、榛蘑、元蘑、黃瓜香、黑木耳、蕨菜、薇菜、山芹菜

        湖鯽
        鏡泊湖水產豐富,著名的是湖鯽,一條可達兩三斤,肉質細嫩,用以烹制魚湯或紅燒,很鮮美。

        娛樂

        海浪河漂流,鏡泊湖上冰雪游,牡丹江冬泳,都是牡丹江人喜愛的休閑健身活動。

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