老清邁

概況

老清邁（Old Chiang Mai）位于清邁南部市郊，為泰北的文化中心。這里的購物中心是典型泰國式建筑，出售各式手工藝品。在購物中心內的餐廳，可以品嘗清邁獨特的佳肴并欣賞山地民族舞蹈和音樂。還可在該地的山地民族文化村欣賞泰北民族舞蹈及品嘗泰北風味的飲食。

清邁是泰國第二大城市，是清邁府的首府，也是泰國北部政治、經濟、文化的中心，其發達程度僅次于首都曼谷。市內風景秀麗，遍植花草，尤以玫瑰花最為著名，有“北國玫瑰”的雅稱。清邁的天然環境優美，平均海拔300米，是泰國的高原城市，氣候涼爽，是著名的避暑勝地。

清邁曾長期作為泰王國的首都，至今仍保留著很多珍貴的歷史和文化遺跡。城區內代表著泰北燦爛歷史文化的古老寺廟，同時，清邁的絲綢、紡織品等也著稱于世，每年都有大批絲綢、紡織品出口，是泰國制造業的重要支柱。

開放時間

全天

地址

泰國清邁南部市郊

美食

清邁有許多餐廳和酒樓，不僅有專門供應各國菜式的餐廳，也有供應地道泰北美味的濃辣菜式的酒樓。

品嘗清邁地道菜式的最佳方法是進食清邁傳統的康馬晚餐（Khan Tok Dinner）及“卡奧·索易”風味小吃 。

“康馬”(Khantok)，是一種別有風味的晚餐，Khan意為碗，Tok為矮的圓臺。據說原是皇帝所吃。吃時不設餐桌，只有矮小的圓桌。進食的人必須事先脫去鞋子，然后盤膝席地圍坐“康馬”周圍。昔日吃康馬晚餐均伴以蠟燭照明，現在已改用燈光微暗的電燈替代。進食前先喝清涼的飲料，然后上萊，飯放在傳統的竹簍中。用餐時有指甲舞、蠟燭舞之類民間舞蹈和音樂助興，氣氛愉快，饒有風味。著名的康馬晚餐費用為200銖，包括接送游客來往、一頓豐盛的地道泰式佳肴、泰國傳統歌舞、泰北少數民族舞蹈表演等。

清邁的“卡奧·索易”，則是一種泰國北部小吃，味道辣、酸、甜俱有，十分可口，由普通的黃色面餅澆以濃濃的咖哩醬，再鋪上煎餅即成。

清邁當地菜以“辣味”聞名，炸食、炒菜種類很多，風味獨特，還有許多小有名氣的當地風味食品，味道自然鮮美。風味食品包括頗辣的辣腸和辣味溫和的考索以面，泰北咖哩和肉醬等。清邁的辣腸形狀較中國的略大，可切片后蘸魚露吃，也可切片后佐以花生、檸檬粒、生菜、生姜和辣椒子伴食；泰北咖喱香而不辣，頗合華人口味；肉醬香脆可口，是以蝦糕、辣椒伴以豬肉條、佐以炸豬皮制成。 泰北名菜有烤雞、"Som Tam"木瓜沙律（這種沙律混合了木瓜絲、蝦米、檸檬汁、魚露、大蒜和隨意摻雜的碎辣椒）以及一種叫"Naem"的酸肉。

清邁有許多餐廳和酒樓，有專門供應各國菜式的餐廳，亦有供應地道泰北美味的濃辣菜式的酒樓，還擁有不少外國餐館，大多價格適當。市中心位于Chang Klan路和Loi Khro路交匯處西側的長康路附近，則是著名的夜市，開設有各種風味熟食檔和餐館，自黃昏至半夜，熱鬧異常，在此購物、夜宵，富有情趣。

交通

從2003年10月20日起，普吉航空提供每日2班從清邁到清萊的往返服務航班YS-11飛機。該行程僅需要40分鐘的行程，航班時間從07：00到18：00。

火車

泰國國家鐵路部門提供每天從曼谷火車站（華喃蓬）發車的服務?；疖嚸刻?：00到22：00從清邁發車六次。

巴士

從曼谷出發的10小時的路程可以乘坐北部巴士終點站（木七2站）發車的空調巴士，巴士每天從8：00到21：00多次從清邁發車。在清邁，可以聯系清邁拱廊巴士站，這里提供從清邁的巴士終點站到清邁各個地區的班車服務。巴士沿北部路線（107號高速公路）定期往來行駛，經過湄林、湄汀、昌佬、芳縣和Mae Ai。一些巴士繼續開往汩吞。地方上的城市巴士通過106號公路，在清邁和南奔之間定期往返。

小汽車

a）從曼谷駕車從1號高速公路（帕宏若廷）到32號高速公路，經過大城府（阿育他亞），紅統府和北欖坡（那空沙旺），然后上117號高速公路到彭世洛，然后駕車上11號高速公路到南邦，南奔和清邁。路程為695公里。

b）從曼谷駕車到北欖坡（那空沙旺），然后上1號高速公路，經過甘烹碧、達、南邦和清邁。路程長696公里。

購物

清邁的手工藝品全國聞名，遠銷海外。主要有木雕、漆器、銀器、藤器和竹器等精美工藝品。旅游清邁，帶回其中個人偏愛的珍品，留作紀念回味，似乎必不可少。

清邁是全國手工藝品的中心，素以傳統手工藝品品種繁多、質量上乘而聞名天下。這里，巧手細筆、描花繪紋的技藝，已薪火相傳、綿延數代。這些工藝品均為家庭式生產，多是人工制作，古樸精致，惹人喜愛。品種包括花俏的棉織品、精美的漆器、手繪的紙傘、藤制工藝品、細致的木雕、凸花銀器、五光十色的絲織品，以及海水綠色澤的青瓷等。此外，同樣量多而質佳的產品還有由北方山居部落所制做的刺繡及銀飾、珠寶等。其他受到矚目的產品有光澤閃爍的銅器、木雕及藤制家俱、手編草席、泰式樂器、黑金鑲嵌品、蠟染布料、釉彩陶器以及竹編的籃子等等。

清邁市中心的長康路，是紀念品和日用品商店的集中地，也是著名的夜市（Night Bazaar），位于Chang Klan路和Loi Khro路交匯處西側。夜市所賣的紀念品，包羅萬象，價格便宜，盡是當地出產的手工藝品，其中包括各式各樣的古董、銀制首飾、山區少數民族刺繡布袋、泰絲和棉織品、竹編制品、青瓷、銀器、家具、漆器、木雕和手繪紙傘等。夜市并開設有各種風味的熟食檔和餐館。每當黃昏降臨，這里便熱鬧起來，車水馬龍，人來人往，一直到半夜11：30左右才告結束。但在這里購物，一定要還價，否則會吃虧。

善卡潘路
泰國人傳統生活中的必需品包含了許多藝術與精致的手工技術，現在已經成為觀光客爭相購買收藏的藝術品。這些精美的手工藝品包括：竹編器物、陶器、手織品、泰絲、 漆器、 銀器、木雕、紙傘、寶石加工、家具、皮雕等。在善卡潘路(Sankampaeng Rd)上，數十家從事這些工藝的工廠林立， 形成約9公里的零散藝術品街，不但外銷，也開放給一般游客參觀，但是售價并不便宜。

竹編器物
利用竹、藤等編織器物在泰國已經有好幾個世紀的歷史了，最常見的就是竹籃、帽子、魚簍、盛糯米飯的器皿、飾品等等。

陶器
蘭那時期主要的遺址位于Kalong(靠近Wiang Papao)、Phan（位于清萊Chinag Rai與帕堯Phayao之間），還有此地——善卡潘， 蘭那的燒陶技術不知道是怎么來的，但據推測應該也是得到中國移民的燒陶師父的幫助。在陳列的藝廊中，你可以看看泰國的陶器與釉彩和中國的有什么分別！

手織品
在過去對泰國女人來說，手織的技術是很重要的， 因為每天穿的衣服、慶典要用的飾物都少不了要用手織裝飾一番，年輕的女性更利用復雜的織法、圓型展現高超的技術以吸引男生的注意。而依著地理狀況，每個區域的圓型與織法都不相同，因為女性很少步出家鄉的范圍。在清邁地區，最受歡迎的顏色是紅、黃、綠色，紅色與黑色是最常用來做成腰帶與裝飾邊的顏色。

娛樂

清邁的地方文化獨樹一幟，地方舞蹈極具鮮明個性。觀看清邁婀娜多姿的民族舞蹈，是到當地觀光旅游主要的娛樂活動之一。這些舞蹈，可說是百看不厭，一朝看過，終身難忘。

清邁另一項激動人心的娛樂活動是觀賞大象表演或與象共舞，同象共樂。

清邁的大象表演雖然不如素林（Surin）規模龐大，亦似乎不如芭堤雅那般名氣響亮，但野象訓練中心豐富的大象節目同樣引人入勝，毫不遜色后者。　　

梅薩象營

因為佛經中顯示釋迦牟尼是一頭白象轉世，所以大象在泰國是受到尊敬的動物， 尤其是白象，只要發現白象，都得贈送給國王?，F在大象在泰國的地位已經不如以往，隨著人為的破壞，保育的工作也大大增加了困難度，而且一頭成象一天要吃150到180公斤的食物，花費實在太大了，于是就有許多大象被訓練來表演給觀光客看，賺取費用養活自己。

清邁附近有許多象營，最靠近的是梅薩象營，一天有2個場次，旺季時下午會再多加一場， 一進象營，就有許多小販銷售香蕉、甘蔗，一把20B，讓游客買給大象吃，享受親自喂食的樂趣，所以可以在表演前早一點到達。

大象表演通常都從洗澡開始，這大概是它們最喜歡的表演項目了，在炎熱的天氣下，大象載著馴象師到河邊，用鼻子把掛在樹上的籃子勾給馴象師，然后高高興興的跑到水里，馴象師則用籃子幫大象潑水擦背。

看完洗澡后，就是真正的“特級表演”了，從吹口琴、搖頭擺尾、到替馴象師按摩、用后腳行走、用鼻子搬木頭等各種難度的動作，表演完后還會到觀眾席和游客同樂，用象鼻子或腳把你抬起來。 你也可以騎乘大象，享受晃頭晃腦游山林與小溪的樂趣。