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      2. 龍門石窟

        概況

        龍門石窟位于河南洛陽市城南十三公里,這里因伊水東西兩岸之香山和龍門山對峙如天然門闕, 故古稱“伊闕”,隋唐以后習稱龍門。龍門山河壯麗,風景幽美,詩人白居易曾云:“洛都四郊,山水之勝,龍門首焉”。石窟密布于兩岸的崖壁上,長達1公里,它和敦煌莫高窟、大同云岡石窟并稱為我國三大石窟藝術寶庫。

         

        龍門石窟始鑿于北魏孝文帝遷都洛陽(494年)前后,歷經東魏、北齊、北周、隋、唐和北宋諸朝修建,其中北魏和唐代大規模營造達一百五十多年。據解放后統計,東西兩山現存窟龕共二千一百多個,佛塔四十余座,碑刻題記三千六百多塊,全山造像十萬余軀。北魏時的古陽洞、賓陽洞、蓮花洞,唐代的潛溪寺、萬佛洞、看經寺、奉先寺等都是具有代表性的洞窟。魏碑精華“龍門二十品”和唐代著名書法家褚遂良所書“伊闕佛龕之碑”,則是書法藝術史上的珍品。

         

         

        在迄今為至的一千四百多年里,龍門石窟曾遭受到自然風化的侵蝕和人為的破壞。帝國主義分子和軍閥、奸商相勾結,破壞和盜走了不少珍品,致使龍門蒙受重大損失。解放后,這一古老的藝術寶庫,得到了妥善的保護。1961年,國務院確定龍門石窟為全國重點文物保護單位,現由龍門文物保管所負責管理和整修維護。

         

        開放時間

         

        春、夏、秋季:上午07:30~下午06:30;

         

        冬季:上午07:30~下午5:30;

         

        夜游龍門具體的開放日期為:4月1日至10月30日;

         

        夜場售票時間:18:30-21:00;

         

        開燈時間:19:00;清場時間:22:00;閉燈時間:22:30。

         

        地址

         

        河南省洛陽市洛龍區龍門中街13號

         

        美食

        古都洛陽,歷史上商業繁榮,水陸交通方便,商賈云集。隋唐洛陽的工商行業200多個,商戶數以萬計。飲食業布滿全城,花樣繁多,肩挑手提的小吃小賣,比比皆是。

        洛陽水席

        歷史悠久,古今馳名,千年以來久傳不敗,紅白大事,宴請賓客,率先用之。所謂“水席”,有二層含義,一是以湯水見長,二是吃一道換一道,一道道上,象流水一般,故名“水席”。洛陽水席來自民間,是洛陽一帶特有的傳統名吃。唐代武則天時,將洛陽水席旨進皇宮,加上山珍海味,制成宮廷宴席,又從宮廷傳回民間,遂形成特有的風味。因仿制官府宴席的制作方法,故又稱官場席。

        洛陽水席由24件組成,簡稱“三八席”。先上8個冷盤下酒,冷盤為4葷4素,繼上16個熱菜。熱菜用不同型號的青花海碗盛放,16菜中有4個壓桌菜,其它12個菜每3個味道相近的為一組,每組各有一道大菜領頭,叫“帶子上朝”,吃一道上一道,如行云流水。

        洛陽水席有三大特點:一是有葷有素,有冷有熱;二是有湯有水,南北口味均可;三是上菜順序有嚴格規定,搭配合理,選料認真,火候恰當。洛陽水席又分為高、中、低三個檔次,可據情而定,深受城鄉人民的普遍歡迎,長盛不衰。

        閻家羊肉湯

        至今已有1500年的歷史了,其二代傳人閻順生對羊肉湯進行了創新,使調料配置適當,湯味更加鮮美,從此閻家羊肉湯聞名豫西城鄉。閻家羊肉湯選用鮮羊肉,當天用肉當天宰羊;香料齊全,量大;用胡椒粉而不用辣椒,咸淡適口,湯味鮮美。

        張家餛飩

        又稱“馬蹄街餛飩”,至今已有150年的歷史,其創始人為張須。1920年,張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進,以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、蝦仁、水粉絲、榨菜等為主料,以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料,冬天配韭黃、大蔥,春天配嫩韭、香椿。從而使張家餛飩具有制作精細、味道鮮美、噴香適口、酸辣具全的特點,漸漸名聲大振。

        尚記牛肉湯
        有甜咸兩種,其特點是肉肥湯鮮,煮湯輔料全,用油炸過的辣椒和大蒜滲一起搗碎,味道尤鮮。洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃,拿饃去泡,或將湯買回泡,吃牛肉泡饃的人甚多。今日,不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。

        潘金和燒雞

        在洛陽久享盛名,其創始人為潘根生。1941年其子潘金和開始營業,因其風味獨特,經營靈活,故生意興隆,遠近馳名。如今經營潘金和燒雞的,是金和之子栓柱。潘金和燒雞制作精細,味道純正,皮色黃中透紅,肉質外焦里嫩,食后滿口余香,產品遠銷省內外。

        洛陽燕菜

        是洛陽獨具特色的風味菜。相傳武則天居洛陽時,東關一塊菜地里長出一個幾十斤的大蘿卜,菜農認為是神奇之物,獻給女皇武則天,御廚師把它切成絲、拌粉清蒸,配以鮮味湯汁,女皇吃后因其味異常鮮美、大有燕窩風味而贊不絕口,賜名“燕菜”。后傳入民間,日久天長,大家都叫做“洛陽燕菜”,流傳至今。1973年10月,周恩來總理陪加拿大總理特魯多來洛陽參觀時,著名廚師王長生、李大雄精心制作燕菜,招待二位總理,總理一連要了兩道,食后同聲稱贊。因菜中雕有牡丹花,故周總理風趣地稱為“牡丹燕菜”。從此,洛陽的“牡丹燕菜”譽滿中外。

        鯉魚躍龍門

        鯉魚為黃河名魚,其肉嫩味美,營養豐富,聞名中外,自古就有“洛鯉伊魴,貴似牛羊”之說。鯉魚跳龍門造型優美,寓意吉祥。只見烹制好的鯉魚昂首盤中,栩栩如生,仿佛欲躍而起,加之有青山襯托,狀如門闕,頗富山野情趣。食之味美無窮,深受國內外游客歡迎。

        清蒸魴魚

        魴魚產于伊水,故有“伊魴”之說。清蒸魴魚以其制作簡單,香淡味純而聞名,漢唐時期常以此魚招待貴賓。相傳唐代大詩人白居易和“九老會”的詩人們在飲酒賦詩時,常食此魚。

        長壽魚

        長壽魚是具有藥用價值的一道菜,其特點是口味鮮,甜咸酸三味俱全,至今已有1900多年的歷史了。相傳東漢光武帝劉秀一年春天外出游獵,過邙山,來到黃河之濱,故地重游,神氣清爽。突然一條赤色鯉魚躍出水面,在陽光下金光耀眼。劉秀大喜,遂命人捉回宮去,御廚別出新裁,與枸杞子同燒,名曰長壽魚。劉秀食后頓覺精神倍加,疲倦消失,常食之,身體卻健康起來。后傳入民間,成為洛陽的一道名菜。

        交通

        市內交通

         

        洛陽的市內交通相當便利,公交線路基本上覆蓋了全市的大部分景點,乘坐公交車出行方便而實惠。洛陽的出租車有夏利、桑塔納等,因為市區面積不大,景點比較分散,所以結伴出行的游客打車也比較劃算。

         

        城際交通

         

        航空

         

        洛陽民用機場位于市區西北13公里處,是國內凈空條件最好的二級機場,可供大型客機全天候起降?,F已辟有洛陽至北京廣州、大連福州、烏魯木齊、西安、重慶等城市的10余條航線,并開通了通往香港日本岡山的包機。

         

        鐵路

         

        隴海、焦枝、洛宜三條鐵路在此交匯,客貨運輸能力較強,南來北往的列車把洛陽和全國各地緊密地聯系在一起。

         

        公路

         

        310國道橫貫東西,207國道連接南北,并可通過歐亞大陸橋連通歐洲,洛陽承東啟西的地理優勢日益得以充分發揮。洛陽市區通往郊縣的338公里公路均達到或超過二級標準,近年來新建和改建了九都路、道北路、定鼎路立交橋、牡丹大橋等一批城市重要交通設施,市內快速交通干道網正在形成。

         

        公交車

         

        從洛陽火車站坐一日游專車;也可乘坐81、53、60路公交車,車程約40分鐘。 

         

        出租車

         

        起步價為10元,另加3元燃油附加費

         

        購物

        洛陽唐三彩

        唐三彩是指唐代俑器和陶器上的釉色而言,三彩是通稱,并不限于三種顏色,因唐時多以紅、綠、黃為主,故稱“唐三彩”,此外還有白、黑、蘭、紫等顏色。唐代這種藝術珍品,大部在洛陽發掘出來,故有“洛陽唐三彩”之稱。

        仿古青銅器

        洛陽是中國青銅器制作最早的地區,在洛陽夏文化遺址中,不僅出土了制作精美的青銅器,還發現青銅作坊。青銅器的出現是人類社會進入文明時代的重要標志,洛陽仿古青銅器的制作成功,不僅再現了歷史風貌,而且還可以做為室內裝飾品,給人們以藝術的享受。洛陽工藝美術研究所和工藝美術廠自1973年以來,復制了數千件仿古青銅器,其中主要有馬踏飛燕、犀牛、醉邪、方彝、車馬俑、人物俑、奔馬、各種酒器、刀、劍等,都生動地再現了遠古風采?!?br>
        王麻子剪刀

        洛陽市刀具廠生產的“王麻子剪刀”是洛陽鐵工行業的傳統名牌產品,創始人王治中、王明臣兄弟因臉上都有麻子,故稱其產品為“王麻子剪刀”。王麻子剪刀肩寬膀粗,鋪鋼均勻,軟硬都吃,不夾灰、不卷刃、不掉豁,樣式美觀。目前有60多個品種,機械化生產年產剪刀40多萬把,供不應求,產品還多次被評為省優產品,深受用戶好評。 

        楊林探鏟

        解放前洛陽有四家生產探鏟的,以楊林生產的質量為最好,故人們稱“楊林探鏟”。解放后,洛陽被定為全國重點建設城市,洛陽又是古城,地下遺址、古墓甚多,楊林鐵業社生產的探鏟在鉆探工作中發揮了巨大作用。其鏟呈半筒形,上裝長木柄,手持下探,深逾20米,鉆探鋒利,帶土量多,出土利,使用方便。就是這種探鏟,在洛陽探出古墓千余座,后推廣至全國,還遠傳到蘇聯、東歐亞洲各國。

        孟津梨

        孟津梨是洛陽歷史名產,栽培歷史千余年,其味甜汁多,細脆無渣,形圓色紅。孟津梨自古為貢品,清代時已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、馬蹄黃等7個品種,解放后經過培植、雜交等科學實驗,目前已有30多個品種,每年都大量出口遠銷海外,深受廣大人民的歡迎。 

        洛寧竹簾

        洛寧竹簾始于明代,建國后大為發展,產品遠銷國內外,目前出口已增加到百萬掛。全縣從事竹簾生產的有數千人,多數技巧精湛,編織者根據竹節情況,巧作安排,制成各種優美圖案。竹簾品種有門簾、窗簾、樓房走廓地墊簾等,花樣有燕形、曲線形、直線形、滿天星形等。其中燕簾利用竹子碧綠與竹節淡黃的自然色彩,構成一幅幅“壁群燕圖”,清幽高雅,引人入勝,引起了國內外商人的極大興趣。

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