胡里山炮臺位于廈門市南郊廈門港口，炮臺始建于清光緒十七年，占地1萬多平方米，是我國重要的海防重地。胡里山炮臺的城墻均用糯米、石灰和沙土攪拌而成，非常牢固。整個炮臺有清軍兵營、隧道及兩層指揮樓，形成一個半地堡式的城池。兩個炮座上安裝有從德國購買的兩門克虜伯兵工廠所制的大炮，炮口直徑280毫米，炮身全長13.96米，總重達29944公斤，有效射程為6460米，每門炮價為白銀6萬兩。除此之外，尚有清鑄鐵炮數門，排列其間。
胡里山炮臺特色
清兵操演
紅夷火炮清兵操演項目以整個炮臺為表演場地。以胡里山炮臺清兵操演紅夷大炮作為嶄新切入點，反映了明清時期廈門港炮臺當年的軍事盛況，其仿古操演開創了亞、歐、美三大洲的“第一”。表演時間為每天上午10點和下午4點，每日兩場，每場表演時間16分鐘，表演后表演人員免費與游客朋友合影留念。該項目不僅彌補了廈門旅游節慶的空白和遺憾，成為廈門旅游的節慶活動，而且在很大程度上提高景區的活力和游客的參與度，為景區帶來新的生命力。
迎客儀式
為了答謝各方支持，每日上午8點30分，胡里山炮臺以隆重的“迎客儀式”迎接八方游客?！坝蛢x式”所表現的是福建水師提督帶領眾將士打開大門、起舞迎客的場景，在接受游客檢閱的同時，宣揚炮臺“八閩門戶、天南鎖鑰”的威武。
人硅像館
為了生動再現胡里山炮臺作為要塞炮臺指揮總臺的輝煌歷史，突顯官廳作為作戰指揮中心的地位，在演武廳（官廳）一樓通過中心人物福建水師提督楊岐珍，利用高仿真（硅膠）機器人，“還原”福建水師提督楊岐珍在炮臺建成時視察炮臺的情景，真實再現1896年胡里山炮臺官兵指揮作戰及生活場景。
4D影院
4D影院，集四維特效設備、聲光電技術、各種環境特效設備以及精心構思制作的立體影片為一體，使游客完全沉浸在逼真的模擬環境當中，在體驗強烈的臨場感和視覺沖擊震撼的同時，可以感受高科技產品帶來的新奇樂趣。
開放時間
早上07:30 -傍晚18:00（冬季17:30）
地址
福建省廈門市思明區胡里山上
廈門是一個吃海鮮的好去處，它因得天獨厚的地理環境和氣候條件而盛產海鮮，魚、蝦、蟹、貝、螺、鮑魚……種類繁多、品質優良，可以在“好清香”、“吳再添”、“黃則和”等傳統名店吃，也可以在一般的大排擋吃，但是無論在哪兒，都是地道的廈門菜風味。
除了海鮮，藥膳和南普陀素菜也是廈門菜的代表。廈門藥膳最大的特色就是以海鮮制作藥膳，利用本地特殊的自然條件、根據時令的變化烹制出色、香、味、形俱全的食補佳肴。南普陀素菜出自千年名剎——南普陀寺，它是典型的傳統寺廟素食，以米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等為主料，出名的菜肴有40多種，每一道菜要么以色澤取名，如“彩花迎賓”，要么以主料取名，如“雙菇爭艷”，要么以形態取名，如“半月沉江”。
此外，廈門菜還包含了當地的風味小吃，無論是海鮮類的海蠣煎、魚丸、蔥花螺、湯血蛤等，還是肉食類的燒肉棕、酥鴿、牛腩、炸五香等，或是點心類的油蔥果、韭菜盒、薄餅、面線糊等都令人垂涎欲滴，想要大塊朵頤一番。
在廈門除了可以吃到正宗的廈門菜之外，還可以品嘗到聞名遐邇的川菜、粵菜、京菜、魯菜……甚至連異國風味的韓日料理、法國菜、意大利菜都可以品嘗到。
廈門風味小吃
廈門的風味小吃久負盛名，發展至今已有200余種，其中尤以咸食的燒肉粽、魚丸湯、蝦面、薄餅、芋包、蠔仔煎、韭菜盒、土筍凍、沙茶面、油蔥米果、炒條；甜食的花生湯、圓仔湯、貢糖夾餅、炸麻花、栗米炸、炸棗、炸蒜、面茶等最為長盛不衰。而且，不少具有傳統特色的小吃名點，逐漸演進為精致、小型、高檔、多樣化的菜肴而躍上正規宴席，登上雅之堂。
航空
廈門高崎國際機場距離市區約10千米，可乘機場巴士到市區，車程大約30分鐘，；另外，從機場出發的還有27路、37路、41路、81路、91路公交車，其中27路可達輪渡口，車程約1小時；37路經蓮前大道可到達火車站，車程約40分鐘。
鐵路
廈門火車站位于廈禾路和湖東路口，有多班公交車可達，主要有16、18、21、25、26、28、37路等。
公路
廈門的公路通過高集海堤和廈門大橋與全省公路連網，形成了以福（州）廈（門）、廈（門）漳（州）主干道為交通動脈的運輸網。
廈門的主要長途汽車站有：梧村汽車站（火車站斜對面）、湖濱長途汽車站（湖濱南路59號）、集美汽車站（集美銀江路159號）等。
水運
廈門港是我國東南沿海的天然深水良港，內可通我國沿海、長江中下游、九龍江干支流和鄉鎮碼頭，外可通世界各港。
廈門港目前有4個港區：和平港區、東渡港區、高崎港區、劉五店港區，其中以和平碼頭、輪渡碼頭、胡里山碼頭和廈門總客旅碼頭為主要客運碼頭，和平港區位于廈門市區海濱沿線，以和平碼頭為主；東渡港區位于廈門島西側，高崎港區位于廈門島東北側，劉五店港區在安縣劉五店。。
公交車
廈門的公交車主要分為兩種：第一種是大巴（單層巴士和雙層巴士），第二種是專線小巴。
其中，單層巴士和雙層巴士都實行無人售票制，而專線小巴蔚藍色車身，車首有起止站名，非固定站點及禁區以外的地方可招手就停，車資由1元起累加，按到達目的地的實際路程付費，小巴雖方便、靈活，但有時也可能會延時等客。
此外，廈門還有旅游觀光線，即從輪渡到黃厝石胄頭，途經中山路、文化宮、公園、萬石巖、南普陀、西村、廈大白城、胡里山、珍珠灣、曾山、白石、海韻臺、黃厝海濱、椰風寨等景點。
出租車
廈門的出租車非常有秩序，都是排隊候車，一般在公交車候車亭不遠處就有出租車的臨時?？奎c，在大的商場、購物中心還有專門的出租車接客區。
公交可達路線：2、20、22、29、47、48、57、86、87、92、96、112、122、135、310、751、857路都可到達。
距高崎機場僅需20分鐘，距輪渡碼頭僅需10分鐘，距火車站僅需15分鐘，交通便捷。
廈門盛產花生、水果；沿海多產魚、蝦、蜊、蟹、魷魚、文昌魚。是我國文昌魚故鄉之一。
廈門盛產的甘蔗，是輕工業、制糖業重要的原料。同安素有“甘蔗之鄉”的美稱，年產甘蔗6萬多噸.至于珠繡、漆線雕、泥塑、彩扎、雕塑等工藝品，更是豐富多彩，暢銷國內外，深受人們的喜愛。
主要特產有各種亞熱帶瓜果、魚皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、藥酒、文昌魚、香菇肉醬、海產干貨等。
魚皮花生
是選用特級面粉、白糖和其他優質配料為表皮、內包上等花處滾合烘制而成，它選料嚴格，工藝講究，具有得香郁酥脆、咸中帶甜的風味，為上等菜料。
花生酥
花生酥的主要原料是花生和糖，食用時將其輕輕放入口中，入口即化，甜而不膩，香留齒頰。
菩提丸
菩提丸是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中藥和糖水一起熬制而成，吃來香甜可口，而且有增進食欲，止吐散滯，消除腹痛之功效。
青津果
青津果以橄欖為原料，配以甘草、糖水制作而成，甜酸適度，咸淡可口，芳香四溢，有消積解脹， 醒酒去膩，止暈抑吐，爽身養脾之效。
餡餅
為選用優質面粉、豬油、上等綠豆等烘制而成，其制作重在火候，做到整個餅內熟外赤不走油，吃起來餅皮香酥油潤，鮮餡冰涼清甜。市面上以鼓浪餡餅和南普陀素餡餅為最佳。
藥酒
藥酒是藥材和酒的融合體，具有藥的療效，酒的作用。有萬全堂、春生堂、松筠堂、固本藥酒、衛元藥酒、月桂補酒、烏雞白鳳酒等品種。
文昌魚
文昌魚是廈門的名貴特產，俗名鱷魚蟲，又名蛞蝓魚，主要產地在廈門同安劉五店。文昌魚體形小，頂多五六厘米長，每斤有四五千尾之多。全身半透明，頭尾兩頭尖，是高級魚品，其肉 質鮮嫩，味道清津甜美，制成干品，有一二年的保存期，是理想的旅游購物佳品。
廈門土筍凍
土筍是一種長在海邊沙子里的腔腸動物！灰頭土臉兒像一根一根的小蟲子，土筍被從沙子里逮出，先放養一天，以吐清雜物，然后下鍋熬煮，因為這東西像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白，所以熬得一鍋粘粘乎乎，盛出來待其自然冷卻之后，就凝固成一碗土筍凍了?？墼诒P中，執刀化為四塊，以芥茉佐之，下酒最好，空著嘴兒吃也能嚼出一份勁道。土筍凍或許談不上多香，但其爽口的滋味絕對一流。
廈門海蠣煎
雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤餅樣上桌，再用廈門特產的甜辣醬沾食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關鍵的再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合。廈門的辣椒醬和別處有點不同，首先它的顏色就是艷紅欲滴，不像多為暗紅的本家，其次味道是甜辣兼備，而甜似乎還略占上風。辣醬倒入碟中，箸未動而眼一亮，筷子到嘴邊，涎水已經下桌沿了。
廈門餡餅
此餡餅非彼餡餅，沒有什么韭菜雞蛋餡，豬肉白菜餡的。廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅，毫不夸張。而在南普陀寺，有一種素油餡餅，餡心除了綠豆白糖還有黃花木耳的。
動感是夜生活不變的主題，進入NASA迪廳，震破耳膜的音樂讓你覺得地都在跳舞。強烈沖擊視覺神經的燈光營造了一個神秘的太空世界。DJ頭部的擺動、手指運動的節奏帶動了整個氣氛；臺下的人跳著、喊著，進行最原始、最真實、最自由、最瘋狂的感情宣泄。空中飄下七彩肥皂泡泡，在燈光的包圍下緩緩旋轉而下，慢慢沒入人潮，熒光棒和五彩的氣球在手中左右揮動，所有的不快、不爽隨之噴涌而出。舞到全身大汗淋漓、筋疲力盡，才把自己沒入沙發里，讓身體得到最徹底的放松。不同的人們，一起釋放激情、燃燒青春！
廈門作為一個開放而具有活力的城市，柔情與激情環擁著它。文中的娛樂只不過是其中一斑。霓虹燈構成一道迷人的風景線，賓客們玩得盡興。
廈門胡里山炮臺位于廈門島東南海岬突出部，毗鄰廈門大學園區，三面環海，有著得天獨厚的自然旅游資源，景區系國家級文物保護單位、全國4A級旅游景區，分為戰坪區、兵營區和后山區，炮臺結構為半地堡式、半城垣式，具有歐洲風格，又有我國明清時期的建筑神韻，歷史上被稱為“八閩門戶、天南鎖鑰”。景區年均接待中外游客達上百萬人次，成為了廈門旅游城市的名片和窗口，是廈門市重要的旅游景點和愛國主義教育基地。
用優質花崗巖筑成的城門、城墻、城樓、護城壕、清兵營房和炮臺等保留完整，是研究我國海防軍事史、洋務運動史和兵工構筑技術的珍貴史跡。胡里山炮臺深入挖掘歷史文化內涵，打造了克虜伯大炮和紅夷火炮操演兩個核心品牌。這些融新、奇、特、的平面、立體、靜態和動態的文化旅游產品徹底改變了胡里山炮臺景區曾經只有一門大炮的歷史，豐富了景區產品結構和文化內涵，提升了景區旅游檔次，使胡里山炮臺成為一個“國內一流、國際知名”的文化旅游景點，每年接待中外游客突破一百七十萬人次，成為了廈門旅游城市的名片和窗口，是一個集觀光游覽、歷史文化體驗為一體的主體性景區。
胡里山炮臺地理位置獨特，東面與金門島隔海相望，南與漳州臨海，西與鼓浪嶼遙相輝映，北面是繁華市區距高崎機場僅需二十分鐘，距輪渡碼頭僅需十分鐘，距火車站僅需十五分鐘，交通十分便捷。
門票：25元/人
開放時間：07:30 -18:00（冬季17:30）
建議游玩時間：1-2小時
最佳旅游時節：四季皆宜。春秋季氣候最佳，初夏也不錯，冬季較溫暖。
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