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      2. 廈門

        概況

        廈門是中國東南沿一座美麗的海濱城市,位于福建南部,西部與漳州毗鄰,北接泉州,東南與金門島隔海相望。廈門被稱為“海上花園”,她風姿綽約,氣候宜人,是全國環境最好的城市之一。她將異國的建筑、閩臺的民風習俗和海濱的美食融為一體,形成了獨特的旅游資源。

        相傳遠古時廈門是眾多白鷺棲息之地,白鷺飛起如同白紗蒙在這美麗的地方,故廈門又被稱為“鷺島”。直到現在,這里仍然棲息著成千上萬的白鷺,與生活在這里的人們和諧相處,形成了廈門獨具特色的自然景觀。

        廈門島海水環繞、沙灘廣闊、陽光和煦,而廈門四季如春的氣候,更增添了海濱的魅力,構成“城在海上,海在城中”的美景。廈門屬于亞熱帶氣候,年平均氣溫在21攝氏度左右,冬無嚴寒夏無酷暑。

        廈門的沿海浪濤拍案,海風拂面,山青水綠,樹木茂密而且種類繁多,常常有聽到鳥語,花香格外清新,天地的玄妙造化,構成了其獨特的自然地貌。廈門還擁有充滿異國風情的鼓浪嶼、樹影婆娑的萬石植物園、神秘幽雅的南普陀、神威鎮海的胡里山炮臺、柔濤拍岸的鰲園,還有風光旖旎的環島路、純情天然的天竺山森林公園,以及鼓浪嶼海底世界、臺灣民俗文化村等許多巧奪天工、綺麗多彩的人文景觀,廈門的山海自然風光和人文景觀都已已成為了福建省的金牌旅游景點。

        廈門著名景點介紹:

        鼓浪嶼

        國家地理雜志評選出“中國最美五大城區之首”,素有“海上花園”的美稱。島上完好地保留著許多具有中外建筑風格的建筑物,有“萬國建筑博覽會”之譽。嶼上居民喜愛音樂,鋼琴擁有密度高,被贊為琴島。主要旅游景點有:日光巖、菽莊花園、海濱浴場、鄭成功紀念館等。每年有數以百萬計的中外游人來此觀光游覽。

        南普陀寺

        位于廈門島南部五老峰下。始建于唐代,為閩南佛教勝地之一。寺內天王殿、大雄寶殿、大悲殿建筑精美,雄偉宏麗,各殿供奉彌勒、三世尊佛、千手觀音、四大天王、十八羅漢等。藏經閣珍藏佛教文物豐富多彩,有經典、佛像、宋代銅鐘、古書等,明萬歷年間血書《妙法蓮花經》和何朝宗名作白瓷觀音等最為名貴。寺宇周圍保留眾多題刻,著名的有明萬歷陳第、沈有容題名石刻和清乾隆御制碑。寺后崖壁“佛”字石刻,高一丈四尺,寬一丈。寺后五峰屏立,松竹翠郁,巖壑幽美,號“五老凌霄”。

        廈門大學

        依山傍海,正大門與南普陀寺景區大門緊鄰,另一邊則是美麗的海濱沙灘與胡里山炮臺,被譽為“中國最美麗的校園之一”。

        環島路

        廈門國際馬拉松比賽的主賽道,被譽為世界最美的馬拉松賽道。路間的綠化是《鼓浪嶼之波》的樂譜,路旁還有馬拉松塑像,還有紅色道路的部分,這一段道路只有行人通行哦。附近有椰風寨和胡里山炮臺等景點。

        胡里山炮臺

        位于廈門東南端海岬突出部,靠近廈門大學,是中國洋務運動的產物,始建于清光緒二十年(公元1894年)。炮臺總面積7萬多平方米,城堡面積1.3萬多平方米,分為戰坪區、兵營區和后山區,內開砌暗道,筑造護墻、彈藥庫、兵房、官廳、山頂了望廳等。炮臺結構為半地堡式、半城垣式,具有歐洲和中國明清時期的建筑風格。

        美食

        廈門菜為代表之一的閩菜位列中國八大菜系,兼帶臺灣、潮汕風味。廈門菜肴創出清、鮮、淡、脆、略帶微辣的獨特風味,尤以生猛海鮮、仿古藥膳、普陀素菜、風味小吃著稱。特色小吃有面線糊、沙茶面、土筍凍、海蠣煎、炸五香、花生湯、燒肉粽等。

        廈門美食——沙茶面

        沙茶面是廈門小吃,其妙處在湯頭。主料之一的沙茶是選用上等的蝦頭,經拌鹽腌制兩個月以上,再磨細,將蝦醬、蒜頭醬按先后順序加入沸油炸透,待冷卻后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。

        廈門美食——土筍凍

        土筍凍,是發源于泉州晉江安海的特色食品,是一種由特有產品加工而成的凍品。它含有膠質,主原料是一種蠕蟲,屬于星蟲動物門,學名可口革囊星蟲,身長二、三寸。經過熬煮,蟲體所含膠質溶入水中,冷卻后即凝結成塊狀,其肉清,味美甘鮮。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片,就成了色香味俱佳的風味小吃。

        廈門美食——蚵仔煎

        蚵仔煎(閩南話為ǒu ā jīan,普通話譯作“海蠣煎”),發源于泉州,是閩南、臺灣等地的經典小吃。起源是先民在無法飽食下所發明的替代糧食,是一種貧苦生活的象征,蚵仔煎據傳就是這樣的一種在貧窮社會之下所發明的創意料理。它最早的名字叫"煎食追",是臺南安平地區一帶的老一輩的人都知道的傳統點心,是以加水后的番薯粉漿里攪拌入蚵仔、蛋、蔥或蒜等食材所煎成的餅狀物。

        廈門美食——花生湯

        花生湯這道美食發源于泉州,而后傳至閩南地區乃至福建沿海地區。在泉州有句農諺:“舊歷六月十九日三項新”,新花生就是其中之一。泉州市鎮上的甜點鋪、攤,是常年都有花生仁湯供應的,但是總不如歷七、八月間那樣花生新,味道鮮美。 泉州人做花生仁湯,另有一番的匠心和創造,剝開的花生仁要粒粒飽滿,不能有一顆“臭?!?,要先用開水去膜。燉的時候,把去膜的花生仁,倒入缽中,添加足夠的水量,用火慢慢地燉,直燉至花生仁表面上看起來雖然潔白完整,實則稍為用指一捺,爛如泥漿為止。食用時,舀二、三匙花生仁放在碗中,放些白糖,泡以開水就成。泡后的花生仁,立刻帶些小小的白油珠,和稀稀的花生仁浮在碗上,一時香味四溢,入口生津,富有營養。

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        交通

        廈門交通——飛機

        廈門高崎國際機場距離廈門市區僅為10公里,它與國內北京、上海、廣州并稱為四大出入境航空港,與國內40多個國內大、中城市通航,此外還有到香港、澳門曼谷、新加坡、馬尼拉、大阪等地的航班。

        廈門交通——火車

        廈門島有跨海長堤與大陸連接,鐵路可直抵廈門市區,廈門有始發至北京、上海、南京杭州、合肥南昌、鷹潭、西安重慶等地的旅客列車。輪船:廈門港是我國南方的天然良港,港內實行24小時通航。廈門港的國內航線,除省內開往沿海各線外,廈門與香港之間每周有客輪往返,每周三下午5點從廈門開往香港,每周二下午2點從香港開往廈門。廈門和平碼頭和臺灣金門水頭碼頭之間有交通輪,但只對臺胞、臺商等人群開放。還有向南開往汕頭、廣州、海南島,向北開往大連、天津、青島、煙臺、南京、鎮江、上海等的航線。

        廈門交通——客車

        廈門公路運輸也很發達,廈門有松柏、湖濱、集美三個長途汽車站。汽車長途客運不僅可直達省內各地,而且還可北至湖南、湖北安徽、浙江,南抵香港和廣東深圳、廣州、珠海、汕頭等地。當地交通公交:廈門公交車很發達,目前廈門市有公交線200多條,大多數是空調車。輪渡口、廈門大學、火車站是主要的公交樞紐站。公交車為無人售票車,票價1-9元,游客需自備零錢。

        廈門交通——出租車

        廈門出租汽車數量很多,從喧鬧的商業區到偏遠避靜的住宅小區,隨處可見。出租車3公里以內起步價8元,以后每公里2元。

        廈門交通——客車

        廈門還有專線小巴,車首有起止站名,非固定站點及禁區以外的地方可隨處接載乘客,只需招手就可上車,票價由人民幣1元起累加,按到達目的地之實際路程付費。小巴特點是方便、靈活,不足之處是有可能會長時間等客常常停車。

        自行車:廈門大學白城附近、胡里山至珍珠灣一帶、南華路國際青年旅館、廈門國際會展中心都有自行車租賃點,游客可以租自行車,一般單人車5~10元/小時,雙人車15元/小時,也有三人車。

        廈門交通——輪船

        廈鼓專線渡輪往返于廈門、鼓浪嶼碼頭,是旅游觀光的游客穿越鷺江抵達風景區鼓浪嶼的主要交通工具。

        購物

        廈門生產花生、水果;沿海多產魚、蝦、蜊、蟹、魷魚、文昌魚。是我國文昌魚故鄉之一。廈門盛產的甘蔗,是輕工業、制糖業重要的原料。同安素有“甘蔗之鄉”的美稱,年產甘蔗6萬多噸.至于珠繡、漆線雕、泥塑、彩扎、雕塑等工藝品,更是豐富多彩,暢銷國內外,深受人們的喜愛。

        廈門購物——同安龍眼

        龍眼是同安的特產,粒大、皮薄、肉厚、多汁、清甜爽口。過去是上奉封建帝王的貢品,現在是中外游客競相爭購的佳果。同安是全國六大龍眼產地縣之一,現有上百個品種,種植面積3000萬平方米,生產的龍眼遠銷國內外。

        廈門購物——黃金香肉松

        鼓浪嶼的“黃金香”肉松、肉脯、肉丁、肉干,絕對算得上是廈門的知名特產。老人和幼兒因牙齒不齊,用肉松肉脯下稀飯是再好不過了。廠家如何制作,顧客不得而知,但肉松的特點是明擺著的:金黃色,香噴噴,條條肉絲,團團簇簇,送到嘴里,無需多咀嚼,立馬柔軟散化,滿口香甜。而肉脯更是一遇到口水,還來不及嚼一下,早已化成糊狀。因此,人們往往用它們來給幼兒下稀飯。而肉丁肉干則不一樣,它耐咬耐嚼耐品味,是下酒的上等酒配,也是親朋好友聚會時最好的茶料。

        廈門購物——天竺辣木

        天竺辣木是一種高營養、多功效的植物,富含人體所需的30多種營養物質:蛋白質、氨基酸、鈣、鉀、鐵、維生素A、維生素C等。古印度傳統醫學認為,辣木具有神奇藥效,可預防300多種疾病,目前被科學專家譽為"奇跡之樹"。

        廈門購物——鼓浪嶼餡餅

        中華百年老字號。廈門的特產,是福建廈門最負盛名的特產之一,具有百年以上歷史的傳統食品。它好在料精工細,選用優質精白面粉制成,鼓浪嶼餡餅里面裹有各種餡料,口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味繁多!有鼓浪嶼餡餅、老公餅、老婆餅、香肉餅、椰子餅、綠茶餡餅、海苔餡餅、素餅、綠豆糕、還有水蜜桃、荔枝、葡萄、桂圓、草莓、菠蘿、椰子等水果口味餡餅,品種繁多。

        廈門購物——漆線雕

        漆線雕是廈門歷史悠久獨遠銷東南亞各國。具特色的民間工藝漆線雕是以精細的漆線品.自唐代彩塑興盛經特殊的制作方法纏以來,漆線雕便被繞出各種金碧輝煌的人應用于佛像裝飾。物 及動物形象,尤以民早在幾百年前漆線間傳統題材,如龍鳳、雕像就馳譽中外,麒麟、云水、纏枝蓮等為多。過去,漆線雕大都只限于木本,漆籃和戲劇道具上。近年來,已發展到裝飾在盤、瓶、爐、等瓷器和玻璃器皿上,琳瑯滿目,美不勝收。目前,廈門工藝美術廠把漆線雕與陶瓷結合起來,創作、生產了線條陶瓷作品。如線條瓷塑《鄭成功》,參加了全國工藝美術展覽,并被選送到日本展出,獲得好評。小件漆線雕工藝品用綾緞制成盒子包裝,小巧玲瓏,便于攜帶,是旅游紀念、饋贈親友的佳品。

        娛樂

        廈門市入選國務院國家級非物質文化遺產保護項目名錄的有南音、高甲戲、歌仔戲、答嘴鼓、漆線雕、童謠(閩南童謠)、講古、民間信俗(保生大帝信俗)、中秋博餅、民間信俗(閩臺送王船)、抬閣(海滄蜈蚣閣)。

        高甲戲

        高甲戲,發源于福建泉州,又名“戈甲戲”、“九角戲”、“大班”、“土班”,是閩南諸劇種中流播區域最廣、觀眾面最多的一個地方戲曲劇種,源于明末清初閩南農村流行的一種裝扮梁山英雄、表演武打技術的化裝游行。

        歌仔戲

        歌仔戲,(發音:歌子戲,或歌崽戲,后者在臺灣較流行),是20世紀初葉發源于漳州的傳統戲曲,故亦稱之為薌劇,后傳到臺灣并得到進一步發揚?!案枳小庇行∏?、民歌的意思(歌仔用普通話表達就是“小歌”),歌仔戲以摻雜文言的閩南語為主,讓社會大眾也能接觸文雅詞匯或忠孝節義故事,成為早期閩南地區和臺灣社會重要娛樂活動之一。

        漆線雕

        漆線雕,中國漆藝文化寶庫中的藝術瑰寶之一,是閩南地區的傳統工藝。它形成于明末清初,至晚清時逐漸成熟。漆線雕被應用于佛像裝飾,俗稱“裝佛”,長期以來一直作為一種特殊行業廣泛流傳。漆線雕做工精細雅致,形象逼真生動,風格古樸莊重,畫面栩栩如生,堪稱藝苑奇葩,中國一絕。

         

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        注意事項

        廈門旅游注意事項——氣候

        廈門屬亞熱帶氣候,溫和多雨,年平均氣溫在21℃左右,夏無酷暑,冬無嚴寒。每年5至8月份雨量最多,風力一般3至4級。由于太平洋溫差氣流的關系,每年平均受4至5次臺風的影響,且多集中在7至9月份。

        廈門旅游注意事項——最佳旅游季節

        廈門最佳旅游時間是春秋兩季,夏季多半會太熱,而冬季溫度較低,而且海風比較大。

        廈門旅游注意事項——飲食

        來廈門吃海鮮一定要記住帶好止瀉藥,不要一次吃得過多。喜歡吃夜宵的朋友最好不要太晚出門,廈門有名的大排擋生意都非常好,如果去得太晚,可供挑選的海鮮品種會很少。

        廈門旅游注意事項——天氣

        每年8月前后,是臺風多發季節,臺風的影響一般對旅游會產生很大影響,出行一定要先多多關注氣候情況。

        廈門旅游注意事項——購物

        在當地買海鮮干貨一定要砍價,一般照著四分之一砍。當地的金鉤海米很好,但很多店鋪用大頭蝦的蝦米來冒充金鉤,所以買之前要先嘗一下味道,確認之后再決定。

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