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      2. 南京

        概況

        遠古人類的足跡,隨著時代推移而遍及今日的南京。東郊湯山出土了距今約30萬~50萬年的“南京猿人”完整的頭骨化石;溧水縣神仙洞發現了距今l萬年以前的“溧水人”遺址。

        距今6000多年前,南京鼓樓崗西北側的北陰陽營和玄武湖畔、長江岸邊開始出現新石器時代的原始村落,聚居著南京的初民。3000多年前,沿江河地帶,已經相當密集地分布著青銅時代的居民聚落,以秦淮河中游的湖熟鎮一帶較為集中,稱為“湖熟文化” 。

        公元前472年,越王勾踐滅吳后,在今中華門西南側建城,開創了南京的城垣史。公元前333年,楚威王大敗越國,于石頭山筑城置金陵邑,金陵之稱亦因此而得名。秦漢時期,南京地區隨經濟發展而建縣漸多。漢末三國鼎立之初,公元229年,孫權在武昌稱帝,9月即遷都于此,稱作建業,為南京建都之始。公元317年,晉瑯琊王司馬睿建立東晉政權,以建康(今南京)為國都,這是南京城市發展史上的第一個高峰時期。此后,南朝宋、齊、梁、陳相繼定都建康,史稱“六代豪華”,南京由此有“六朝古都”的美稱。公元937年,南京成為南唐的首都,稱為江寧府,這是南京城市發展史上的第二個高峰期。1368年,朱元璋在應天府稱帝,建立明朝,以“應天”為“南京”,第一次成為一統天下的全國首都。由此,南京城市發展進入又一高峰期,南京都城為當時世界第一大城。1853年,太平天國定都于此,改名天京。1912年元旦,中華民國成立,孫中山在南京就任中華民國臨時大總統。1927年,國民政府定南京為首都。

        “金陵自古帝王州”,從中古到近現代,繼孫吳之后,東晉、宋、齊、梁、陳、南唐、明朝、太平天國以及中華民國先后定都南京,共455年,史稱“十代故都”,留下了豐富的文化遺產。

        1949年4月23日南京解放,成為中央人民政府直轄市。1952年9月,南京為江蘇省省轄市。1953年1月1日,江蘇省人民政府成立,南京為江蘇省省會。1994年2月,經國務院同意,中央機構編制委員會明確南京的行政級別為副省級。

        南京是中國重要的綜合性工業生產基地。南京的電子、化工生產能力在國內城市中居第二位,車輛制造規模居第三位,機械制造業的技術、規模居國內領先地位,家用電器業、建材工業也都具有較大規模。南京是華東地區重要的交通、通訊樞紐,建立了全方位、立體化、大運量的交通運輸網絡,鐵路、公路、水運、空運、管道五種運輸方式齊全,擁有現代化的通訊體系。南京是全國四大科研教育中心城市之一,是全國重要的高教、科研基地,擁有一批國內一流的高校和科研機構。被國家9個部委列為中國投資硬環境 “四十優”城市之一。先后被評為中國城市綜合實力“五十強”第五名、國家園林城市、中國優秀旅游城市、全國科技興市先進城市、全國雙擁模范城市、全國城市環境綜合整治10佳城市、全國科技進步先進城市、國家環境保護和國家衛生城市等稱號。

        古老的秦淮河玉帶般蜿蜒舒展,站立橋頭,眼前宛然是歷史在悠悠流過;點綴兩旁的玄武湖和莫愁湖靜如處子,似在幽然傾訴;鐘山、棲霞山迤邐悠長,“神龍”般延續著千年的守衛;金陵古城默然而立,城內的滄桑繁華刻寫著它的年輪。

        南京文化古跡遍布,從中可以探尋歷史的源頭:中山陵依山而建,結構嚴整,觀之而生一股浩然之氣;夫子廟建筑群古色古香,漫步其間,讓你體味明清時代的市井繁榮;中華門氣勢宏偉,設計巧妙,置身城內,壁壘森然,耳邊似有戰馬嘶鳴;此外還有靈谷寺、石象路、三國東吳所筑石頭城遺址、明代朱元璋的陵墓(明孝陵)以及革命紀念地雨花臺等,引人遐思無限。

        古老悠久的文化遺產,現代文明的經濟都市,與蔚為壯觀的自然景觀構成了南京獨特的園林城市風貌。

        美食

        南京的飲食以京蘇菜和清真菜著名。南京菜稱為京蘇大菜,又叫京蘇菜、金陵菜,廚師則自稱“京蘇幫”,是蘇菜的四大代表菜之一。京蘇菜是指以南京為中心,一直延伸到江西九江的地方風味。金陵菜起源于先秦,隋唐已負盛名,至明清成流派。金陵菜原料多以水產為主,注重鮮活,刀功精細,善用燉、燜、烤、煨等烹調方法,口味平和,鮮香酥嫩。菜品細致精美,格調高雅。金陵菜講究刀工,擅長火功,富于變化的技法以及南北皆宜的口味特色。

        南京美食——南京鴨肴

        南京的制鴨技術久負盛名,早在1400多年前的南朝時期就有記載。南京的鴨肴是聞名全國的,除金陵烤鴨外,板鴨、鹽水鴨、燒鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、咸鴨肫、金陵片皮鴨、鴨血粉絲湯等也各具特色。

        南京美食——特色小吃

        夫子廟的大石壩街和湖南路的獅子橋為著名的美食街,有很多特色小吃,如回味鴨血粉絲、獅王府獅子頭、尹氏雞汁湯包、蓮湖糕團店、“忘不了” 酸菜魚、綠柳居等。此外,散布在新街口和南大附近的眾多美食店也為不少網友口碑推薦。南京小吃全國聞名。

        南京美食——其它小吃

        南京小吃主要的集中地有夫子廟、獅子橋、甘家大院等,劉長興面館則是南京著名的面館。百年老字號韓復興是南京著名的鹽水鴨、板鴨店。

        秦淮八絕、小籠包、煮干絲、鴨血粉絲、如意回鹵干、什錦豆腐澇、狀元豆、鹽水鴨、蒸餃、旺雞蛋、臭豆腐、活珠子、南農燒雞、糖芋苗等等。

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        交通

        南京市內交通便利,現有公共電、汽車線路數十條,其中2、3路可到雞鳴寺,7、13路可到莫愁湖,9路可到中山陵、美齡宮等。

        南京交通——航空 

        中國民航有20條航線通向全國各主要旅游城市,南京至北京、上海天津、杭州濟南、長沙、成都、重慶福州廈門、廣州桂林、武漢、西安、鄭州、蘭州、沈陽、大連等城市,每周都有多次航班往返。

        南京交通——鐵路 

        南京長江大橋溝通了大江南北鐵路網,津浦、滬寧、寧銅和皖贛四條鐵路先都經過南京。南京位于京滬線上,又是寧銅線、寧景線的起點,每天有多次特快和普快直達北京、上海、天津、哈爾濱長春、沈陽、濟南、杭州、西安等城市。

        南京交通——長途客運 

        南京長江大橋溝通了大江南北的公路,83條公路貫通滬、浙、皖、魯、贛等7個省市,使南京成為公路網的中心。南京中央門汽車站始發的長途汽車主要有4條,一是蘇北車線,通過揚州、南通、高郵等地;二是蘇北北線,同洪澤、新沂等地;三是蘇南線,通鎮江、常州、宜興;四是省際線,通湖州、杭州、合肥、安徽等地。

        南京交通——港務運輸 

        南京的內河航運也很發達,是長江流域內河航運的樞紐地區之一,大型客輪終年通行。長江客輪由此經江蘇鎮江、揚州、南通等市,下水可到上海,上水可到蕪湖、安慶、九江、武漢和重慶等市。

        購物

        南京土品特產——南京鹽水鴨

        鹽水鴨是南京的著名特產,至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可制作,腌制復鹵期短,現做現賣,現買現吃。此鴨皮白肉嫩,肥而不膩,香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。每年桂花盛開季節制作的稱桂花鴨,據《白門食譜》記載“金陵八月時期,鹽水鴨最著名,人人以為肉內有桂花香也”。

        南京土品特產——南京板鴨

        南京板鴨馳名中外。明清時南京就流傳“古書院,琉璃塔,玄色緞子,咸板鴨”的民謠,可見南京板鴨早就聲譽蜚然了。板鴨是用鹽鹵腌制風干而成,分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密,像一塊板似的,故名板鴨。南京板鴨的特點是:外形飽滿,體肥皮白,肉質細嫩緊密,食之酥、香、板、嫩,回味返甜。質量好的板鴨體表光、白、無毛、無皺紋、肌肉切面平整緊密,呈玫瑰紅色,而且色調一致,以竹扦刺入腿肌與胸肌內,拔出后可以聞到香味。

        南京土品特產——南京鴨肫

        咸鴨肫是南京有名的土特產品之一,至今已有兩百多年的歷史。南京鴨肫形狀扁圓,肉質緊密,攜帶方便。肫肉緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩之感,是老少皆喜愛的佳肴珍品。

        南京南京購物——南京雨花石

        雨花石是南京特有的旅游紀念品,盛產于雨花臺、六合、江浦等地。雨花石質地堅硬,是石英、玉髓和蛋白石形成的珍貴寶石,俗稱“雨花瑪瑙”。從欣賞角度來說,其精品可以從色、紋、質、形四個方面看,四者皆備者為上品。仔細欣賞雨花石,其中藏有山川云彩、人物神仙、花鳥蟲魚,色彩艷麗,變化萬千。人們多愛將其置于水盂中,陳設于書齋、案頭,不失為高雅之物。一些南京手工藝人還以雨花石為原料,將其琢磨成各種戒面,項墜和耳墜等工藝品,其中選料上乘,加工精美者,與其它寶石同樣珍貴。

        南京購物——南京云錦

        云錦是南京傳統的提花絲織工藝品,因其織紋美如彩云而名。其生產發端于南朝,形成于元朝。清代在南京設有“江寧織造署”,專門督辦云錦,組織生產龍衣蟒袍和花紗緞匹,供皇室御用或賞賜臣僚,贈送外國使臣,云錦織造盛極一時。如今生產的云錦除出口做高檔服裝面料及供少數民族服飾、演出服飾外,又發展了新的花色品種,如云錦臺毯、靠墊、被面、提包、馬夾、領帶、掛屏等日用工藝品,并根據消費者需要,用各種紙盒包裝。

        南京購物——南京天鵝絨

        南京傳統工藝品之一的天鵝絨,分絲織和絲棉交織兩類,花紋有正雕(羅地絨花)和反雕(絨地羅花)之分。品種有匹料、臺毯、靠墊、藝術掛屏,其中匹料可做高級時裝和沙發、轎車坐墊面料。

        南京購物——南京仿古牙雕

        南京的仿古牙雕很有名,產品造型有人物、走獸及各種器皿,南京生產的牙雕精品《文成公主入藏》曾被推為全國新創作的九大傳統工藝優秀作品之一。此外,《端午龍舟》、《唐人擊鞠》和《霓裳羽衣舞》等牙雕作品都受到了中外人士的好評。

        南京購物——南京木雕

        南京木雕分仿古木雕和黃楊木雕。仿古木雕色澤古樸沉穩,以仿唐馬見長,羅漢神像也形神兼備,別具一格;黃楊木雕則以動物、人物為主要題材。

        南京購物——南京雨花茶

        雨花茶是南京特產,也是全國十大名茶之一。它外形圓綠,條索緊直,鋒苗挺秀,帶有白毫,猶如松針,象征著革命先烈堅貞不屈,萬古長青的英雄形象,故定名為雨花茶。雨花茶主要生長在南京市郊,其色、香、味、形俱佳。沖泡后茶色碧綠而清澈,香氣清雅,滋味醇厚,回味甘甜,有止渴清神,消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效。

        南京購物——金陵金箔

        金箔是將金片捶打成厚度不超過0.1微米的薄片,用作建筑、器物、佛教塑像裝飾及名貴中成藥的配方。金陵金箔歷史悠久,最早可追溯到南朝,元朝時開始大量生產金箔。1975年在太平門外徐達五世孫徐傅墓中出土的金絲補服,即為400多年前金陵金絲的物證。南京東郊龍潭鎮及江寧縣花園鄉等一帶是金陵金箔、金線生產的集散地,農戶均有“打箔”、“制線”的手藝,世代相傳。

        加工金箔有十多道工序,將黃金經過化條、拍葉、落開子、炕炕、做捻子、打箔、出具、切箔等精細加工,使金條捶打成薄如蟬翼的金箔,100張金箔堆在一起還不到0.1厘米高。金陵金箔生產工藝獨特,技術要求很高,從古到今一直為手工捶制,是我國特種傳統工藝。

        娛樂

        自古“天下財富出于東南,而金陵為其會”,南京又是十朝都會,“衣冠文物盛于東南和都市大氣之特色,有深厚的文化內涵,透露出幾分儒雅之氣,豪杰之風,斯文秀美,亢朗沖融?!蓖瑫r南京作為天下文樞所在,文化底蘊深厚,所謂“菜傭酒保也有六朝煙水氣”。

        元宵燈會

        正月十五是農歷一年中第一個月圓之夜,稱元夜,夜與宵同義,便稱元宵。食品也由食豆粥,改為品嘗元宵,南京有“上燈元宵,落燈面”之俗。明清兩代,南京元宵燈會,有玩龍燈和掛紗燈之俗。

        清明踏青

        清明節自古以來由于注入掃墓祭祖的習俗,受到歷代朝廷和民間的重視。此時正值春光明媚,男女藉以到郊外牛首山、雨花臺、梅花山“攜酒游山,謂之踏青”。有諺云“春牛首”。

        端午游秦淮

        夏歷五月初五叫端午,又稱端陽。這一天,南京人最喜吃粽子、綠豆糕,以及食“炒五毒”(用銀魚、蝦米、茭菜、韭菜、黑干雜炒)、莧菜和雄黃豆,飲雄黃菖蒲酒,以求免災。用經過曝曬的水洗眼,謂之“破火眼”,說可免一年眼疾。還用菖蒲、艾葉蘸水灑地而后插門楣,用以“禳災”。近20多年來,秦淮河又進行了大力整治,定期換水,增添畫舫,景色宜人。入夜,秦淮兩岸萬家燈火,五光十色,流光溢彩。游人置身游船中,船在景中過,人在畫中行,自有別樣情趣。

        中秋月摸秋

        八月十五中秋節,江南又稱八月節。此夜,天上月圓,人間圓月,即使身在外地也要趕回家團聚。南京人喜合家賞月,叫“慶團圓”,團坐聚飲稱“圓月”,出游街市,稱“走月”。明初,有望月樓、玩月橋,清代獅子山下有朝月樓,皆為游人賞月之所,而以游玩月橋為最盛。玩月橋在夫子廟秦淮河南,為舊院所在地。清以下,賞月之風仍盛,人們祭月,陳列鮮果、月餅,燃放斗香(扎香如塔式,上加紙斗,叫斗香),講嫦娥奔月故事,然后分食月餅。月餅以瓜埠“賴月”,民國時期以“金陵套餅”為上乘。

        重陽登高會

        夏歷九月初九日,因月日皆為陽數,故稱重陽。歷史上南京人在這一天都外出登高,形成“登高會”。此俗源于一個古怪離奇的避邪傳說,南朝梁人吳均寫的《續齊諧記》中有詳述。從魏晉南北朝及至明清,建康重陽風俗猶盛。當時居城南登雨花臺,城中登北極閣,城北登幕府山,尤以幕府山為最著。

        臘八節品粥

        南京自古是中國的佛教文化中心,中國信徒出自虔誠,遂與“臘日”融合,方成“臘八節”,并同樣舉行隆重的儀禮活動這個起源于佛教傳統的臘八節也隨之在南京興旺起來。臘八顧名思義,為每年的農歷臘月初八。最為著名的就是位于南京市長江路總統府旁的毗盧寺。

        小年迎財神

        按照南京人的傳統習俗,農歷正月初五是一個非常重要的日子。這一天,放在簸箕里多日的垃圾可以到處門外了。人們等待著子時的時候,子時到時,各地響起了震天的鞭炮聲,聲音有時甚至可以賽過大年三十。這天,南京老習俗中,夫子廟就開始上燈了,大大小小的荷花燈,菠蘿燈,生肖燈等等各式各樣的燈都亮起來了。

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        注意事項

        南京市歷史文化名城,無論是在古代還是近現代,南京歷史都是中國歷史中不可抹殺的一筆。那么,去南京旅游需要注意些什么問題呢? 以下是南京旅游的注意事項,希望對您有所幫助。

        南京旅游注意事項——飲食方面

        江蘇習慣十分有特點,口味咸甜適中、清鮮淡雅,重原汁原味。要注意衛生與健康,旅游在外,品嘗當地名菜、名點,無疑是一種“飲食文化”的享受,但一定要注意飲食飲水衛生,切忌暴飲暴食。

        南京旅游注意事項——住宿方面

        江蘇各旅游城市的住宿條件較好,設施齊備,但在各個旅游黃金周期間,各處入住率較高,游客在此期間到江蘇旅游,要在出發前預訂房間。

        南京旅游注意事項——交通方面

        江蘇以南京為中心,各地級市之間全線開通高速公路。全省公路交通狀況較好,出行前應該考慮季節因素并且確保道路暢通。

        南京旅游注意事項——安全方面

              要帶個小藥包,外出旅游要帶上一些常用藥,因為旅行難免會碰上一些意外情況,如果隨身帶上個小藥包,做到有備無患。要注意旅途安全,旅游有時會經過一些危險區域景點,如陡坡密林、懸崖蹊徑、急流深洞等,在這些危險區域,要盡量結伴而行,千萬不要獨自冒險前往。警惕上當受騙,目前社會上不存在著一小部分偷、詐、搶的壞人,因此,“萍水相逢”時,切忌輕易深交,勿泄“機密”,以防上當受騙造成自己經濟、賤物上的損失。 

        地圖

         南京位于長江下游中部富庶地區,江蘇省西南部。南京山水城林融為一體,江河湖泉相得益彰。長江穿城而過,沿江岸線總長近200公里。紫金山風景絕佳,幕府山氣勢雄偉,秦淮河、金川河縈繞其間,玄武湖、莫愁湖點綴城中,水域面積占國土面積的11%以上。全市林木覆蓋率26.4%,建成區綠化覆蓋率45%,人均公共綠地面積13.7平方米,在全國位居前三甲。

              南京市平面位置南北長、東西窄,成正南北向;南北直線距離150公里,中部東西寬50~70公里,南北兩端東西寬約30公里。南面是低山、崗地、河谷平原、濱湖平原和沿江河地等地形單元構成的地貌綜合體。

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