雪峰山

美食

口味魚
口味魚選用三國故地湖北赤壁黃蓋湖天然淡水野生魚為原料，采用中草藥經現代化最新科學配方精制而成，富含多種維生素，具有口味獨特；營養豐富等特點；開包即食，是旅游、休閑、饋贈之佳品。

銀鯽
銀鯽（原名白殼鯽魚）盛產于赤壁城西北約33公里處的松柏湖，因魚體呈銀白色，故稱銀鯽，系長江優質魚類，美味傳頌湘、鄂兩省。

原松柏湖與柳山湖連成一片，與長江相通，赤壁之戰時是周瑜扎寨練兵之地。1965年圍墾，建閘筑壩興修成松柏湖，后擴建成既能排灌又能養殖的中型水庫，養殖水面近3000畝，湖泊水質純凈，屬營養型湖泊，是魚類繁衍的好地方。享有美稱的銀鯽產于此湖，每年所捕的銀鯽有數萬公斤。而且一年四季可以捕撈。單個魚重一般為0.5公斤，最大的可達1.5公斤。肉質鮮嫩、湯汁乳白、味道鮮美，別具風味。因而遠近聞名，民間早有贊美銀鯽的歌謠：“松柏湖里魚兒多，唯獨銀鯽長白殼，肉白鮮嫩稱佳肴，四季品嘗味不錯?！?


紅心鴨蛋
黃蓋湖牌紅心咸鴨蛋，精選陸水湖、洪湖等天然湖區放養鴨產下之優質鮮蛋為原料，用傳統方法與現代食品加工技術精制而成，咸淡適宜,富含油汁，實為饋贈親友及日常美食之佳品。