秦皇島

美食

秦皇島集中了許多地方風味的名優特產。如京東板栗、石門核桃、勝利、葵花蘋果、昌黎蜜梨、玫瑰香葡萄、南大寺水蜜桃、苦杏仁等干鮮果品。此外還有元魚酒、秦雪啤酒、老肉、北戴河火腿腸等地方名優產品。

秦皇島美食——長城餑欏餅

相傳明朝將領戚繼光率領以浙江人為主力的“戚家軍”鎮守山海關，北方粗糧較多，戌邊士兵生活艱苦，因此有人利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機，制成餑欏餅，粗糧細做，改善生活。據說這種食品已經傳到日本，做法基本相同。

成品為一張餑欏樹葉內裹淀粉作皮，三鮮為餡的餅，餅皮隱約透明。三鮮餡和餑欏葉散發沁人的清香，是純粹的民俗食品。

秦皇島美食——四條包子

四條包子鋪是1958年開業的老字號企業，因座落在古城山海關四條這條街上而得名，其店初創時服務質量比較高，吸引顧客較多，因而名氣越來越大。選用普通的面粉，其餡料口味獨特、醇而不霸、肥而不膩，為古城和外地游人喜歡。

秦皇島美食——回記綠豆糕

清真回記糕點部始建于1945年，因初創人是回民又姓回而稱“回記”。半個多世紀來，用地產綠豆以及白糖，按祖傳秘方的調制生產出口味醇正的產品，深受本市以及周邊地區群眾的歡迎。

秦皇島美食——煎餅合子

成品外觀整齊，顏色亮黃，外皮酥脆，餡心鮮香。各種原料均產于本市，地方特色濃郁。

秦皇島美食——楊腸子火腿腸

始創人楊庭珍曾在山東濟南給一家德國老板馬斯薩茲制作火腿腸，1932年楊庭珍與人在天津合開“勝利腸子鋪”，1941年“勝利腸子鋪”遷至北戴河海濱，從那時起“楊腸子”即作為楊庭珍的藝名而名揚四方。

成品腸鮮香濃郁，口感獨特，回味悠長。曾獲河北省消費者信得過產品，省質量檢驗協會推薦產品等稱號。

秦皇島美食——曉曉炸排骨