由于地處山區，所以在韶關購物首選是買些土特產、水果之類的東西，一來攜帶方便，二來送禮也實惠，但是要注意辨別好壞，景點附近兜售的人多，最好到大商場去買。韶關各地區主要有以下特產：
仁化：土紙、毛竹、松香、山茶子油、木耳、冬菇、白毛茶、沙田柚。
曲江：馬壩油粘米、南華李。
樂昌：寧麻、花生、白毛茶、冬菇、馬蹄、獼猴桃、西洋參、黃連、升麻等名貴中藥材。
南雄：黃煙、臘鴨。
新豐：香菇、草菇、木耳。
翁源：三華李、縮骨鯽魚。
始興：竹木及其加工品。
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