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      2. 北海音樂噴泉

        美食

        北海最為誘人的是北部灣是我國四大漁場之一,海鮮種類齊全,生猛鮮活,現吃現撈,各類海鮮食府、海畔灘頭的大排擋都是享用北海美食的好去處,北海最著名的吃海鮮的地方是中外馳名的外沙海鮮島,吃海鮮、觀海景,把酒臨風,濤聲陣陣,個中妙處,美不可言。
         
        海鮮
          在北海吃海鮮,就不能不提到外沙海鮮大排擋了。外沙海鮮大排擋傍海而建,這里共有大排檔70多家,總面積約2.5萬平方米。其攤擋均以竹木建造,主營北部灣各類生猛海鮮,烹調依漁家傳統方法,清淡可口。北海名菜有老虎魚湯、椒鹽彈蝦、清蒸笠魚/魚、白灼沙蟲、姜蔥花蟹、白灼中蝦、清蒸插螺、梅子蒸普魚等等。

        川菜、北方菜
          北海駐有過萬的四川、湖南人,故川菜館很多,最集中的要數貴州路旁的屋仔村了,那里有三十多家川菜、北方菜餐館。新力商廈西側有好幾家餃子館,還有啟東商城旁富貴路、貴州路皇都大酒店對面的“北方老鄉”等。

        牛腩粉
          北海的米粉品種很多,比較出名的有“大眼三”的“豬腳粉”、“牛腩弟”的“牛腩粉”、“越南媽”的牛肉粉等等。其中用沙蟲(海蚯蚓)和豬大腿骨熬湯制成的牛腩粉,味道更甜香。

        北海菜
          所謂的“北海菜”應該算是粵菜的一個小分支,它的口味講究清淡,外觀講究色澤,原料以家禽和海鮮為主。特別是海鮮,主要突出一個“鮮”字,如生魚片、醉蝦、生沙蟲等人們甚至會生吃。

        雞飯
          所謂的“雞飯”,就是把殺完雞后取出的脂肪加點鹽放進大米飯一起煮,風味獨特,鮮香可口。比較出名的飯店有“華記”、“坤記”、“金生美食”等。

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