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        戴云山
        
        
    
        
    
        
        
    
        

        

        
    
        
        
        
            
        
        
            
        
                        
        
                            
        美食
        
                            
              泉州的小食自古就十分有名，早在唐代泉州港已是我國四大商港之一，與世界100多個國家和地區有貿易往來，到宋元時期一躍成為“東方第一大港”，人員和文化交流也促進了中外飲食文化的交匯。歷代泉州廚師都善于利用豐富的物產烹飪別有風味的菜肴。 
              由于泉州具有獨特的閩南民俗文化，各種慶典禮儀繁多，婚喪喜慶、敬神祀祖、饋贈親友都少不了風味小點心。因而許多普通家庭都能制作百壽龜、白米龜、碗糕、堿粽、芋果、元宵丸、桔紅糕、綠豆餅、嫩餅菜等日常小食點心，這些點心不僅造型美觀，而且味道清淡鮮美。
        
                        
        
            
        
    
        




        
    

        

        
    

        

        
    

        

        
    
        
        
        
        
            
        
                

            
        
            
        
                
            
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        

        
        
        



    
    
    


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