伊瓜蘇

美食

巴西人的主食是大米、黑豆和樹(shù)薯粉，然后搭配牛、雞或魚(yú)肉。早餐以咖啡，麵包和水果為主；午餐才是他們的主餐；晚餐則吃的比較晚。和中國(guó)人一樣，在巴西到處都可以看到小吃攤，絕對(duì)不會(huì)被餓著。 巴西最具傳統(tǒng)特色的地方菜有： Feijoada——巴西最常見(jiàn)的一道菜，先把牛肉干、香腸、鹵豬肉和黑豆加上一些香料，待熟后撒上木薯粉，拌上包心菜即可。 Carne de sol——巴西炭烤，烤肉是巴西人很喜歡的食物，通常配上豆、飯和蔬菜一起食用。 Caruru 巴西名菜之一，源于非洲，秋葵先用水燙過(guò)后撈起切碎，和洋蔥、辣椒一起煮成醬汁，淋在各式海鮮上食用。 Cozido——是以馬鈴薯、地瓜等蔬菜為主的燉煮食物的總稱。 Moqueca——這是巴伊亞地區(qū)的的一種醬汁，主要以椰奶和棕櫚油，拌上蝦泥和魚(yú)片，在陶鍋里熬制而成。 Pato no tucupi——烤鴨配上一種辣野菜汁，這道菜是亞馬遜區(qū)的代表菜色。 Pirarucu ao forno Pirarucu——就是食人魚(yú)，煮熟后佐以檸檬汁和其它調(diào)味醬，口感和風(fēng)味都很特別。 Acaraje——這也是巴伊亞的一道名菜。外皮是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的豆泥，里面包上蝦、辣椒、和番茄醬等，以棕櫚油炸過(guò)。