紅腸 哈爾濱最經典的吃的就是紅腸和干腸。紅腸原本來自俄羅斯，最普通的，也是最著名最傳統的紅腸風味是“力道斯”風味。紅腸是可以直接吃的。你拿在手上的話卻肯定會抓了一手黑的！不要驚慌，這并不是臟，而是在紅腸表面薄薄的一層炭灰。紅腸是用長在大興安嶺的老果木熏制而成。熏的好的紅腸，表面會粘附一層肉眼看不見的果木炭灰。吃的時候要把表皮也一塊吃掉，這才是真正的紅腸風味——就是要吃那個帶點山野的焦炭味！ 松仁小肚 采用灌裝工藝的肉制品，和南京的香肚制法也類似，主要以松仁的清香提味，切開后顏色正，香氣四溢、肥而不膩，透明度好，細嫩而富有彈性，切片薄而不碎。佐餐和下酒的極品。 更多美食：干腸、鍋包肉、醬骨頭、得莫利燉活魚
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