德清

美食

    莫干山作為旅游勝地已是聞名遐邇，莫干山的風味亦是味美可口。莫干山的竹筍以質優聞名，天然筍系列食品及蕨菜、野芹菜、石雞等山珍野味，含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，不僅味美可口，而且還有一定的保健作用。主要名菜有：生炒石雞、蘭花鞭筍、翠玉扁尖、竹蠱藏腿、南乳燜肉、清蒸甲魚等，其中生炒石雞最負盛名。莫干山鎮上有不少的餐館，景區周邊也有可供食宿的簡餐及旅店。

筍干燒肉
    莫干山的竹筍以質優聞名，天然筍系列既美味又營養。筍干燒肉這道菜幾乎所有的飯店農家樂都有，普通的一道菜卻有著不同尋常的美味。

生炒石雞
    莫干山最富盛名的美食，具有清火、明目、滋補身體的功能，是山珍上品。莫干山生炒石雞用的是特有的竹林野味生炒石雞，肉質鮮嫩無比，無需任何調料加工，天然制成就已經足以迷倒一大片美食愛好者。

清蒸甲魚
    甲魚含有豐富的蛋白質、維生素，又是低脂肪、低熱量，屬風行的保健食品。大補元氣，兼有抗癌作用。莫干山清蒸甲魚采用清蒸技法，能最大限度地減少營養素的損失，保持原汁原味。此菜湯清味醇，肉質細嫩，裙邊肥糯，是當地鱉味佳肴。

蘭花鞭筍
    莫干山以竹盛名，筍系列當是美食首選，當地的各種做法絕對能讓你大飽口福。這道菜含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，不僅味美可口，更兼具有藥理之效。