芬蘭

美食

芬蘭的食品結構以肉類、魚類和兔肉為主,而其中肉類又以牛肉和豬肉為主。西紅柿、黃瓜、胡蘿卜和卷心菜等是最常見的蔬菜,而牛奶和奶酪則是主要的副食。在這片滿布森林和湖泊的大地上,充滿了令人垂涎欲滴的漿果鮮菇和野味活魚。 在布滿森林和湖泊的芬蘭土地上，盛產種類繁多的漿果。已進入八月，芬蘭的樹林里就會開始結出無數大大小小的野生漿果。主要有藍漿果、紅漿果、野草莓、燕莓、黑加侖等十數種。 在芬蘭，你可以品嘗到整條的熱熏三文魚，也就是以高溫煙火把整條三文魚熏至熟透，過程十分天然，不添加其他成分，著重突出三文魚的原汁原味。如果火候掌握得好，魚肉會保持嫩滑，且含有濃濃的木焦香，絕對是熱愛健康飲食人士的最愛。 芬蘭最出名的野味是馴鹿。這種體格魁梧,遷徙出沒于嚴寒山野的北方動物,在中國游客的眼里,是一種極具營養的滋補之品。從醫療保健的角度衡量,脂肪含量極少的馴鹿肉確實是是大有裨益的選擇。 普通餐膳中，重要食物是馬鈴薯，吃時配以不同魚類或肉汁。另外芬蘭也是黑裸麥的故鄉，用它做的面包和麥粥，都是家常餐桌上常見的食物。 芬蘭沒有葡萄出產，就用野莓釀酒，最有名的是分別由黃莓和北極樹莓釀造的利口酒，香味濃烈。