馬來西亞

美食

馬來西亞是個多民族的國家，各民族保有其飲食上的特色。 馬來美食：在本土找得到的天然調(diào)味配料在馬來食物中扮演著非常重要的角色，突出了馬來事物的顯著特色。椰子、辣椒、檸檬草、酸橙葉和各種香料都是馬來事物中基本的調(diào)味，一般加入魚類、肉類或蔬菜里一起烹煮。另外，一種傳統(tǒng)的用餐佐料稱為三巴辣椒醬（ SAMBAL ）是采用辣椒、蝦醬和一些調(diào)味料制作而成的。 廣受歡迎的馬來風味早餐椰漿飯是一種既香又辣的飯食。其中，飯是以椰漿蒸煮而成，佐以咖喱雞、牛肉或魷魚，以及黃瓜、炒江魚仔以及三巴辣椒醬，整齊地端放在香蕉葉片里，是一道不可抗拒的美食。 竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰漿、香蘭葉、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度適中，嚼頭兒足著呢。 印度美食：NASI KANDAR 是廣受歡迎的印度回教徒美食。這是一種飯食，伴以用香濃的咖喱汁煮的各種雞、肉、魚等菜肴。另外，和面做成小面團，而后做成各種煎餅，也是廣受歡迎的印度美食。 葡萄牙美食：正如巴巴娘惹一樣，居住在馬六甲的葡萄牙后裔也擁有文明的美食傳統(tǒng)。葡萄牙美食是以各種香料醬、搗碎的草本植物、檸檬草和冬蔥等混合體呈現(xiàn)出來的獨特風味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、羅望子汁和酸性的果汁，如鳳梨汁和楊桃汁，使得葡萄牙美食口味更加豐富。 阿廬食街：吉隆坡頗具盛名的食街，越夜越熱鬧。整條街都是類似于大排檔的食店，游客可在此遍嘗地道美食。 古仔美食中心：這里集合了六十三文件食檔，每檔售賣食品各有不同，除了馬來西亞食品之外，更有香港、臺灣、越南、泰國等不同口味，食物款式超過一百五十種。