五臺山

美食

五臺山地區有許多獨具特色的菜肴和風味小吃，在這里您可以品嘗到肉片熗香蘑、清炒臺蘑、小雞燉臺蘑等傳統名菜，口味清香而不油膩。到了五臺山的中心地帶——臺懷鎮，可在鎮中的餐廳里一享當地的美味，您還可以到家庭旅舍中去品嘗主人精心制做的具有地方風味的家常飯菜。
 

五臺山美食——撥爛子

撥爛子為五臺的家常小吃，作法非常簡單，味道卻特別棒。撥爛子以土豆為主料，也可加入胡羅卜、韭菜等蔬菜一起做。先將土豆擦成鴨舌狀的片，切細淋水后均勻撒裹面粉上火蒸熟。加上蔬菜、干辣椒及調味品入鍋熗炒即成。
 

五臺山美食——過油山藥

過油山藥，除五臺之外很少有地方做過，也很少有地方能做的像五臺這樣好吃，所有的餐館都有提供，不妨一試。
 

五臺山美食——臺蘑

到了五臺山一定要記住買點臺蘑.臺蘑，是對產于山西省五臺山地區蘑菇的簡稱，是一種營養極高的食用菌類作物，又稱“天花菜”。一、營養價值高，入筵席串湯可解肉膩、舒腸胃。素食可解饞、治病、長壽，是五臺山上佛教徒每餐必不可少的佳肴；二、醫療功效好，長期食用可延年益壽，而且能產生對病毒的抗體，增加對感冒等病毒性疾病的抵抗力；還能起降低膽固醇，防止動脈硬化、腎臟病、膽結石、糖尿病、肝硬化等作用。