馬尼拉的菜就像它的語言一樣--一種"混合體"。它包含著馬來菜、中國菜、西班牙菜等菜的各種特色，讓您耳目一新。Adobo被視為菲律賓傳統菜，鹵汁濃厚的豬肉和雞肉丁，淋在白米飯上食用。Pancit菲式炒面，味道微酸甜，可以用面條、米粉、雞蛋面、豆面作原料，配以蔬菜、小蝦和臘腸。Inihaw na Talong用削皮切碎的茄子配以番茄、洋蔥、小蝦制成，如果把茄子換成鮮美的芒果則更具風味。Kare-Kare是牛尾，牛肚加蔬菜，配花生醬食用。
其它菲律賓名菜有Lechon（肝醬烤乳豬）、Lumpia（將蝦、雞肉、豬肉和椰汁混合煮成）、Sinigang（海鮮蔬菜湯）、Crspy pata（烤豬腿）、Atchara（炒木瓜）、Pinakbet（炒茄子、蕃茄和豬肉并加調味料）。
大部分的菲律賓人都喜歡甜品，除水果之外，冰淇淋是最常見的，并且也是非常有名氣的。（最流行的是紫色的芋頭Ube）。
馬尼拉的街頭，隨處可見的不是麥當勞等快餐，而一種名叫Jollibee的本地快餐，當地的馬尼拉人口味可以說是非常頑固的，既便是在西式的快餐里，也可見到一種米飯加肉腸的菜。
EDSA Plaza’s, ,Manila Hotel是一家可以品嘗當地特色菜的特色餐廳。Josephine’s餐廳可以欣賞到菲律賓的舞蹈。Harbor View能欣賞到馬尼拉的夜色。名仕軒中餐廳提供地道的粵菜、川菜、北京菜及精制的港式小點心（禮晶酒店，24小時營業）。樂咖啡廳提供西餐、東南亞小吃及菲律賓料理（禮晶酒店，24小時營業）。四季餐廳是港式菜肴、點心及西餐（盛季酒店，24小時營業）。高原餐廳提供馬來西亞小吃及西餐。（禮晶公寓。上午7：00至凌晨2：00營業）。
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